Bubur Manado "KW".
Pada artikel kali ini, kita akan membuat Bubur Manado "KW" dengan 8 langkah. Langsung saja disimak cara mengolahnya.
Kamu bisa mengolah Bubur Manado "KW" menggunakan 16 bahan ini dan hanya dengan 8 cara sederhana untuk membuatnya. Mari disimak
Bahan-bahan untuk membuat Bubur Manado "KW"
- Tambahkan 500 gr nasi (saya pakai nasi semalam yang lebih dari kulkas).
- Siapkan 1 bh jagung manis.
- Tambahkan 1 bj bawang putih.
- Ambil 1 ikat kangkung.
- Tambahkan 1 potong ayam bumbu kuning.
- Tambahkan 100 gr udang.
- Tambahkan 250 ml kaldu udang (bisa skip).
- Tambahkan 2 lbr daun salam.
- Siapkan 4 lbr daun jeruk.
- Siapkan 1 sdm minyak ikan.
- Ambil 1 sdm gula.
- Siapkan 2 sdm garam.
- Siapkan 1 sdt merica bubuk.
- Siapkan 1 sdt kaldu jamur (Totole).
- Ambil Air.
- Siapkan secukupnya Minyak goreng.
Cara mengolah Bubur Manado "KW"
- Siapkan jagung manis pipil/iris, kangkung dipetik bagian daunnya saja. Dicuci bersih dan sisihkan.
- Goreng ayam bumbu kuning lalu suwir- suwir. Sisihkan.
- Tuang 1sdm minyak goreng untuk menumis bawang putih yang diparut atau dihaluskan. Tambah daun salam dan daun jeruk, tumis sampai harum.
- Masukkan udang dan jagung manis, tumis sampai agak matang. Tambahkan ayam suwir. Aduk rata.
- Tuang kaldu udang, masak sebentar sambil aduk pelan..
- Masukkan nasi, minyak ikan, gula, garam, merica bubuk, kaldu jamur, dan air lagi sampai nasi terendam agak lebih tidak apa-apa karena untuk jadi bubur perlu air agak banyak. Aduk rata sambil koreksi rasa dan aduk sesekali dan tambah air jika tekstur belum menjadi bubur.
- Setelah tektur nasi sudah menjadi bubur dan mendidih bisa dimasukkan kangkung. Aduk rata kembali dan coba koreksi rasa kembali. Apabila kangkung sudah menjadi layu dan tercampur rata serta rasa sudah cenderung gurih. Bisa matikan kompor.
- Masakan siap dihidangkan. Jika ingin dimakan pedas bisa ditambahkan sambal terasi atau saya pakai bon cabe ebi/bon cabe roa.
