Ceker Kuah Pedas.
Pada artikel kali ini, kita akan membuat Ceker Kuah Pedas dengan 3 langkah. Yuk disimak cara membuatnya.
Kamu bisa mengolah Ceker Kuah Pedas menggunakan 14 bahan ini dan hanya dengan 3 cara simpel untuk memasaknya. Yuk disimak
Bahan-bahan untuk membuat Ceker Kuah Pedas
- Ambil 6 ptg ceker Ayam.
- Ambil 2 buah Kentang uk kecil potong dadu (optional).
- Ambil 2 sium bawang putih.
- Ambil 3 sium bawang merah.
- Tambahkan 13 cabe rawit (disesuaikan).
- Ambil 2 cabe merah besar.
- Tambahkan secukupnya Daun bawang.
- Ambil 1 btg sereh.
- Tambahkan 2 lembar daun salam.
- Siapkan 1 sium kemiri.
- Siapkan secukupnya Ketumbar.
- Tambahkan secukupnya Penyedap rasa (royco, ).
- Tambahkan secukupnya Santan kara.
- Tambahkan secukupnya Air.
Cara mengolah Ceker Kuah Pedas
- Cuci bersih ceker ayam (marinasi dengan jeruk nipis diamkan 5 menit), kemudian rebus ceker < 10 menit biar empuk/tidak keras. Angkat, tiriskan..
- Ulek bawang merah, bawang putih, kemiri, dan cabe rawit. Kemudian panaskan minyak dan tumis semua bumbu yg sudah diulek tadi sampai harum, masukkan daun bawang, daun salam, btg sereh dan tambahkan penyedap rasa, ketumbar, aduk sampai rata..
- Kemudian masukkan ceker ayam, aduk rata. tambahkan air secukupnya. Dan masak hingga mendidih, kemudian masukkan kentang. Sedikit demi sedikit masukkan santan secukupnya, aduk kembali sampai mendidih. Tdan terakhir masukkan cabe rawit merah. Icip rasa, jika sudah ok, angkat dan sajikan..
