Asinan Sayur Betawi.
Pada artikel kali ini, kita akan membuat Asinan Sayur Betawi dengan 4 langkah. Yuk disimak cara membuatnya.
Kamu bisa membuat Asinan Sayur Betawi menggunakan 19 bahan ini dan hanya dengan 4 cara simpel untuk memasaknya. Yuk disimak
Komposisi untuk memasak Asinan Sayur Betawi
- Ambil 2 genggam Selada air.
- Ambil 2 genggam Toge.
- Siapkan 2 genggam Wortel.
- Ambil segenggam Kacang tanah goreng.
- Ambil Cuka dan air.
- Siapkan Haluskan.
- Tambahkan 4 sdm kacang tanah giling.
- Tambahkan 1 bawang putih.
- Siapkan 5 cabai rawit (atau sesuai selera).
- Tambahkan 75 ml air asam jawa.
- Tambahkan 4 sdm gula pasir.
- Tambahkan 1/2 sdt ebi sangrai.
- Siapkan 1 sdt garam.
- Ambil 400 ml Air.
- Tambahkan Pelengkap.
- Tambahkan Kerupuk mie.
- Siapkan Kerupuk merah.
- Siapkan Kuah gula.
- Ambil Secukupnya gula merah rebus dalam air hingga mengental.
Cara mengolah Asinan Sayur Betawi
- Cuci bersih sayuran. Potong2 selada. Petik tauge buang ujung yg berwarna coklat. Kupas wortel iris korek api..
- Rendam dalam 2 sdm cuka dan air masing2 sayuran (banyaknya air sampai sayuran terendam cukup saja) : selada, tauge dan wortel. Simpan dalam lemari es.
- Masak dalam air bumbu halus sampai matang, tes rasa (asin, pedas,manis, asamnya cukup).
- Tata dipiring : selada, wortel, tauge, siram kuah kacang, kuah gula merah, kacang tanah goreng, dan kerupuk. Sajikan.
