Kuah Cuko (Palembang).
Pada artikel kali ini, kita akan membuat Kuah Cuko (Palembang) dengan 4 langkah. Yuk disimak cara mengolahnya.
Kamu bisa membuat Kuah Cuko (Palembang) menggunakan 8 bahan ini dan hanya dengan 4 cara mudah untuk membuatnya. Langsung saja disimak
Bahan yang dibutuhkan untuk membuat Kuah Cuko (Palembang)
- Ambil 300 gr gula batok linggau (sisa dr kiriman mama).
- Ambil 200 gr gula aren tasik (oleh2 dr tetangga).
- Tambahkan 1 sdm air asam jawa boleh lbh sesuai selera.
- Ambil 750 ml air.
- Ambil secukupnya Garam.
- Siapkan Bumbu halus :.
- Siapkan 15 buah cabe rawit.
- Tambahkan 150 gr bawang putih.
Cara mengolah Kuah Cuko (Palembang)
- Campur gula batok dan gula aren, masukkan ke dlm panci, tambahkan air. Panaskan larutan gula, gunakan api sedang. Setelah larut dan mendisih, sisihkan..
- Haluskan cabe rawit dan bawang putih. Kemudian, panaskan larutan gula tadi, masukkan bumbu halus, aduk rata pelan2. Tambahkan garam dan air asam jawa, secukupnya. Aduk rata. Test rasa..
- Setelah mendidih, matikan api, biarkan dlm suhu ruang sampai asap menghilang. Saring cuko, biar bersih dr ampas bawang putih dan cabe rawit. Sisihkan..
- Kuah cuko siap disajikan utk cocolan pempek, bakwan, bahkan cireng 😁.
