Pempek Dos (tanpa ikan) & Cuko.
Pada artikel kali ini, kita akan membuat Pempek Dos (tanpa ikan) & Cuko dengan 8 langkah. Yuk disimak cara mengolahnya.
Kamu bisa mengolah Pempek Dos (tanpa ikan) & Cuko menggunakan 23 bahan ini dan hanya dengan 8 cara praktis untuk memasaknya. Langsung saja disimak
Bahan yang dibutuhkan untuk memasak Pempek Dos (tanpa ikan) & Cuko
- Siapkan Bahan biang:.
- Siapkan 200 gr tepung terigu segitiga.
- Ambil 400 ml air.
- Ambil 2 sdm garam.
- Tambahkan 1 sdm gula.
- Ambil Bahan adonan:.
- Ambil 400 gr sagu/kanji.
- Tambahkan 5-7 siung bawang putih.
- Tambahkan 3 btr telur, kocok lepas.
- Ambil Bahan isian:.
- Ambil 2 btr telur.
- Siapkan 1 sdt garam.
- Siapkan 1 sdt merica bubuk.
- Ambil Bahan cuko:.
- Tambahkan 250-300 gr gula merah.
- Ambil 7-10 bh cabe rawit.
- Tambahkan 4 sdm cuka.
- Ambil 5 btr asam jawa.
- Ambil 3 pcs cabe merah besar.
- Ambil 2 sdm gula.
- Tambahkan 1 sdm ebi.
- Siapkan 1 sdm garam.
- Tambahkan 500 ml air.
Cara membuat Pempek Dos (tanpa ikan) & Cuko
- Pempek: campurkan bahan biang dlm panci, aduk rata baru nyalakan api, masak hingga mengental dg api kecil sambil terus diaduk..
- Setelah matang, tunggu hangat. Pindahkan biang ke baskom, campurkan bawang putih dan telur, aduk rata.
- Tambahkan tapioka sedikit demi sedikit, uleni hingga kalis..
- Olesi tangan dg minyak, bentuk pempek lenjer dan kapal selam (bentuk spt mangkok, isi dg telur kemudian tutupkan).
- Rebus pempek, tambahkan sedikit minyak hingga mengembang.
- Resep cuko: haluskan bawang putih dan cabe, masukkan dalan panci.
- Tambahkan air dan bahan lainnya, masak hingga mendidih. Saring.
- Goreng pempek hingga golden brown, sajikan dg cuko, mie, acar timun.
