Gyoza Crispy Udang.
Pada artikel kali ini, kita akan membuat Gyoza Crispy Udang dengan 7 langkah. Mari disimak cara membuatnya.
Kamu bisa membuat Gyoza Crispy Udang menggunakan 30 bahan ini dan hanya dengan 7 cara sederhana untuk membuatnya. Yuk disimak
Komposisi untuk membuat Gyoza Crispy Udang
- Tambahkan Bahan isian :.
- Siapkan 114 gr udang kupas.
- Ambil 3 buah tahu putih.
- Ambil 1/2 buah wortel.
- Tambahkan 2 btg daun bawang.
- Siapkan 1 btr telur.
- Tambahkan 3 sdm tepung maizena.
- Ambil 3 sdm air dingin.
- Ambil 3 siung bawang putih.
- Tambahkan 1/2 ruas jahe.
- Tambahkan 1/2 sdt garam.
- Ambil 1/8 sdt merica bubuk.
- Tambahkan 1/4 sdt kaldu bubuk non MSG.
- Ambil 2 sdm saos tiram.
- Ambil 2 sdt minyak wijen.
- Ambil 2 sdt kecap ikan.
- Tambahkan 57 pcs kulit dimsum.
- Ambil Bahan Saus :.
- Ambil 6 sdm saos sambal.
- Tambahkan 2 siung bawang putih.
- Ambil 1/2 ruas jahe.
- Tambahkan 2 sdt kecap asin.
- Tambahkan 3 sdt gula pasir.
- Siapkan 1/2 sdt garam.
- Ambil 1/2 sdt cuka.
- Ambil 1 sdm tepung maizena.
- Ambil 100 ml air.
- Tambahkan Larutan maizena :.
- Tambahkan 3 sdm tepung maizena.
- Tambahkan Air.
Cara mengolah Gyoza Crispy Udang
- Siapkan bahan² yg dibutuhkan..
- Cincang halus udang, haluskan bawang putih dan jahe, peras tahu agar airnya keluar lalu haluskan. Parut wortel dg parutan keju, iris halus daun bawang. Taruh semua bahan tersebut dalam satu wadah..
- Bumbui garam, gula pasir, merica bubuk, kaldu bubuk, saos tiram, kecap ikan, minyak wijen. Beri telur dan air dingin lalu aduk rata. Lakukan test rasa, bila belum pas sesuaikan asin, manis gurihnya dg selera masing²..
- Ambil selembar kulit dimsum, tuang sedikit adonan dibagian tengahnya. Olesi dg air bagian tepi kulit dimsum lalu tempelkan tepi kulit bagian tengah, lipat sisi kiri kedalam begitu juga sisi kanannya sehingga membentuk lipatan² spt difoto. Lakukan hingga adonan habis..
- Panaskan teflon beri sedikit minyak goreng. Tata gyoza Mulai dari tepi wajan lalu kebagian tengah, masak hingga bagian bawahnya kecoklatan. Larutkan tepung maizena dg air (cairannya encer). Tuang sebanyak 4 sdm larutan maizena dan 5 sdm air atau sampai ½ bagian gyoza terendam air, lalu tutup wajannya..
- Masak sampai airnya mengering. Angkat gyoza, tata dipiring saji. Sajikan selagi hangat bersama dg saos cocolannya..
- Saos Cocolan : tumis bawang putih dan jahe hingga harum, beri saos sambal dan kecap asin. Bumbui garam dan gula pasir, aduk rata. Tuang air dan masak hingga mendidih, tuang sedikit cuka, aduk rata lalu test rasa, bila sdh pas, tuang larutan maizena utk mengentalkan. Tidak perlu dituang semua, bila dirasa kekentalannya sdh cukup hentikan menuang larutan maizenanya. Bila suka pedas boleh skip gula pasirnya, namun bila suka agak manis bisa tambahkan gulanya..
