Dodol Wayu Khas Kalimantan Selatan. Kalimantan Selatan yang terkenal dengan obyek wisata alam berupa laut, pantai, danau, dan gunung selalu ramai dikunjungi oleh para wisatawan. Di samping sektor pariwisata yang potensial, penduduk Kalimantan Selatan juga memanfaatka peluang usaha pada sektor kulinernya. Kalimantan Selatan (disingkat Kalsel) adalah salah satu provinsi di Indonesia yang terletak di pulau Kalimantan.
Pada artikel kali ini, kita akan membuat Dodol Wayu Khas Kalimantan Selatan dengan 4 langkah. Mari disimak cara mengolahnya.
Kuliner khas Kalimantan Selatan ini dimasak di dalam seruas bambu.
Bahan utama untuk membuat lamang adalah beras ketan.
Dodol Kandangan sendiri punya cita rasa khas yang membuatnya banyak diminati.
Kamu bisa mengolah Dodol Wayu Khas Kalimantan Selatan menggunakan 12 bahan ini dan hanya dengan 4 cara simpel untuk membuatnya. Yuk disimak
Komposisi untuk memasak Dodol Wayu Khas Kalimantan Selatan
- Ambil Bahan.
- Ambil 2 ekor udang galah, bersihkan.
- Ambil Bumbu.
- Tambahkan 6 butir bawang merah.
- Ambil 6 buah kemiri, sangrai.
- Ambil 3 cm kunyit bakar.
- Siapkan 100 ml santan kental.
- Siapkan 400 ml santan cair.
- Tambahkan 2 buah cabe merah besar, potong serong.
- Tambahkan 5 lembar daun kencur, iris halus.
- Tambahkan secukupnya Garam, gula pasir dan penyedap,.
- Tambahkan 3 buah belimbing tunjuk (wuluh/sayur), potong-potong.
Dodol ini punya bentuk yang cukup lebar dibanding dodol-dodol pada Kalau mau mencicipi dan membeli dodol ini, silakan datang saja ke Kota Kandangan, Kabupaten Hulu Sungai Selatan, Kalimantan Selatan. Makanan khas Kalimantan Selatan pertama yang wajib kamu coba adalah Soto Banjar. Soto Banjar dapat kamu nikmati dengan paduan nasi ataupun ketupat. Ditambah taburan ayam dan kuah yang nikmat.
Cara membuat Dodol Wayu Khas Kalimantan Selatan
- Haluskan bawang, kunyit dan kemiri..
- Tumis bumbu halus menggunakan air hingga harum (tanpa minyak goreng)..
- Tambahkan santan cair, potongan belimbing tunjuk, potongan cabe merah, irisan daun kencur, garam, gula pasir dan udang galah. Masak hingga mendidih..
- Tambahkan santan kental. Masak hingga matang. Angkat dan siap sajikan..
Soto Banjar menjadi ciri khas masyarakat Kalimantan Selatan jika bicara soal kuliner. Makanan Khas Kalimantan Selatan - Seperti yang kita ketahui Kalimantan Selatan merupakan nama Provinsi di Indonesia, masuk kedalam Pulau Kalimantan tepatnya di bagisa sebelah Selatan. Pusat kota di Provinsi Kalsel (kalimantan selatan) omo adalah Kota Banjarmasin. Makanan Khas Kalimantan Utara, Kuliner dan Cemilan Tradisional. Makanan Khas Daerah : Kerak Telor, Ketoprak Betawi,Daging Asam, Talam Ebi,NasiUlam,Geplak Bakar Betawi, Dodol Betawi Makanan Khas Daerah : Papeda, Sop Hapire, Aunu Kerang, dll.
