Donat Ala jco (empuk dan lembut).
Pada artikel kali ini, kita akan membuat Donat Ala jco (empuk dan lembut) dengan 8 langkah. Langsung saja disimak cara membuatnya.
Kamu bisa mengolah Donat Ala jco (empuk dan lembut) menggunakan 11 bahan ini dan hanya dengan 8 cara praktis untuk memasaknya. Yuk disimak
Bahan-bahan untuk mengolah Donat Ala jco (empuk dan lembut)
- Tambahkan 250 gr tepung terigu protein tinggi.
- Tambahkan 30 gr gula pasir.
- Siapkan 1 sdt ragi instan.
- Tambahkan 2 btr kuning telur.
- Siapkan 100 ml susu cair dingin (saya 120 ml).
- Tambahkan 40 gr margarin.
- Ambil 1/4 sdt garam halus.
- Tambahkan 500 ml minyak untuk menggoreng.
- Siapkan Topping.
- Tambahkan 200 gr glaze green tea.
- Siapkan 200 gr DCC/white chocolate, lelehkan dengan 1 sdt minyak sayur.
Cara mengolah Donat Ala jco (empuk dan lembut)
- Siapkan bahan-bahan. Timbang bahan sesuai resep.
- Siapkan wadah/baskom. Campur tepung terigu, gula pasir dan ragi instan. Aduk rata..
- Tambahkan kuning telur dan susu cair sedikit demi sedikit. Uleni sampai setengah kalis.
- Kemudian masukkan margarin dan garam. Uleni sampai kalis elastis. Saya ulen manual diseling mikser manual (total menguleni selama 30 menit). Setelah kalis elastis tutup adonan dengan serbet bersih/plastik wrap. Diamkan/proofing selama 45 menit.
- Setelah diproofing, adonan mengembang 2x lipat. Kempeskan adonan supaya gasnya keluar.
- Tipiskan/gilas adonan di atas meja lalu bentuk/cetak adonan sesuai selera. Kali ini saya pakai gelas untuk mencetaknya. Tengahnya saya bolongi pakai spuit. Setelah itu diamkan lagi adonan selama 30 menit.
- Setelah 30 menit, panaskan minyak goreng. Goreng adonan donat yang sudah mengembang dengan api kecil sampai kuning kecoklatan. Balik sekali saja. Setelah matang angkat dan tiriskan.
- Setelah dingin, donat siap didandani sesuai selera. Saya beri topping glaze dan coklat blok 😍😁.
