Empal Gentong. Empal gentong adalah olahan daging sapi menyerupai gulai. Uniknya, kuliner ini dimasak menggunakan gentong besar yang terbuat dari tanah liat. Pertama kali saya mendengan Masakan Empal Gentong yang ada di benak saya adalah daging sapi yang di goreng.

Pada artikel kali ini, kita akan membuat Empal Gentong dengan 3 langkah. Yuk disimak cara mengolahnya.

Gerry mau ajarin cara bikinnya nih Foodies, gimana sih? Empal gentong is a spicy curry-like beef soup originated from Cirebon, West Java. This soup is similar to gulai that usually cooked with firewood stove in gentong (Javanese for: clay pot). Kamu bisa membuat Empal Gentong menggunakan 25 bahan ini dan hanya dengan 3 cara praktis untuk memasaknya. Mari disimak

Bahan yang dibutuhkan untuk memasak Empal Gentong

Ambil 500 gr sengkel sapi.
Tambahkan 2 lembar daun salam.
Ambil 3 ruas jari lengkuas geprek.
Siapkan 2 batang sereh geprek.
Siapkan 3 butir kapulaga.
Ambil 4 butir cengkeh.
Siapkan 1 batang kayu manis.
Tambahkan 1 sdm kunyit bubuk.
Ambil 1,8 liter air.
Siapkan 1 liter santan sedang.
Ambil 1,5 sdt gula.
Tambahkan 1 sdt lada putih.
Siapkan Secukupnya kaldu bubuk dan garam.
Ambil Bumbu halus.
Siapkan 10 siung bawang merah.
Tambahkan 6 siung bawang putih.
Ambil 3 butir kemiri sangrai.
Tambahkan 1 ruas jari jahe.
Siapkan 2 sdm minyak untuk menumis.
Tambahkan Pelengkap.
Siapkan Secukupnya kucai potong2.
Siapkan Secukupnya bawang goreng.
Tambahkan Secukupnya cabai bubuk halus.
Tambahkan Secukupnya jeruk nipis.
Ambil Secukupnya acar wortel dan timun.

Pernahkah Anda mendengar yang namanya empal gentong? Pada dasarnya, empal gentong Cirebon ini memiliki tampilan layaknya gulai dengan potongan daging sapi yang teksturnya empuk. Последние твиты от Empal Gentong Mang Cecep NR (@EmpalGentoong). Empal gentong merupakan kuliner khas Cirebon. Kuahnya berwarna kekuningan serta menggunakan daging sapi sebagai isiannya.

Cara membuat Empal Gentong

Rebus daging hingga empuk (saya sekitar 1 jam). Sementara siapkan acar dan bumbu halus..
Tumis dengan minyak hingga mulai harum, masukan sereh, kayu manis, daun salam, kapulaga, cengkeh, kunyit bubuk, masak hingga matang, tuang ke rebusan daging dan kaldu, tambahkan garam, gula, kaldu bubuk, kaldu, masak hingga aroma bumbu keluar, keluarkan daging sapi potong2 dan sisihkan..
Tuang santan ke kuah, masak hingga mendidih, koreksi rasa. Masukan potongan daging ke mangkok, beri kuah, kucai, bawang goreng, perasan jeruk, siap dihidangkan dengan nasi hangat dan acar..

Empal gentong is an authentic culiner from cirebon. Apud is one of the best taste in town. The restaurant is famous for Empal Gentong, indonesian beef soup with coconut milk, Empal Asem. Jangan khawatir, soal resep dan juga caranya akan kami jelaskan selengkapnya dibawah ini,. Sehingga anda tidak usah takut jika tidak bisa mengolah.