Empal gentong. Empal gentong adalah olahan daging sapi menyerupai gulai. Uniknya, kuliner ini dimasak menggunakan gentong besar yang terbuat dari tanah liat. Pertama kali saya mendengan Masakan Empal Gentong yang ada di benak saya adalah daging sapi yang di goreng.
Pada artikel kali ini, kita akan membuat Empal gentong dengan 4 langkah. Langsung saja disimak cara mengolahnya.
Gerry mau ajarin cara bikinnya nih Foodies, gimana sih?
Empal gentong is a spicy curry-like beef soup originated from Cirebon, West Java.
This soup is similar to gulai that usually cooked with firewood stove in gentong (Javanese for: clay pot).
Kamu bisa mengolah Empal gentong menggunakan 18 bahan ini dan hanya dengan 4 cara praktis untuk memasaknya. Langsung saja disimak
Komposisi untuk membuat Empal gentong
- Siapkan 250 gr daging sapi.
- Ambil 1 ikat kucai (taburan).
- Siapkan 300 ml Santan (1/2 butir kelapa).
- Siapkan 1 batang Sereh.
- Siapkan 4 Daun jeruk.
- Tambahkan 2 Daun salam.
- Ambil 3 butir Cengkeh.
- Tambahkan ukuran kecil Kayu manis.
- Ambil Garam, gula, penyedap.
- Tambahkan Bumbu halus.
- Siapkan 8 siung Bawang merah.
- Tambahkan 4 siung Bawang putih.
- Ambil 2 Kemiri.
- Tambahkan seujung sendok Lada.
- Tambahkan 3 cm jahe.
- Ambil 3 cm lengkuas.
- Tambahkan 2 cm kunyit.
- Ambil Sedikit jintan.
Pernahkah Anda mendengar yang namanya empal gentong? Pada dasarnya, empal gentong Cirebon ini memiliki tampilan layaknya gulai dengan potongan daging sapi yang teksturnya empuk. Последние твиты от Empal Gentong Mang Cecep NR (@EmpalGentoong). Empal gentong merupakan kuliner khas Cirebon. Kuahnya berwarna kekuningan serta menggunakan daging sapi sebagai isiannya.
Cara membuat Empal gentong
- Potong dadu daging, rebus hingga empuk bersama daun salam, daun jeruk, sereh.
- Tumis bumbu halus lalu masukkan cengkeh, kayumanis masukan ke daging dan kuah.
- Tambahkan santan, aduk2 agar santan tidak pecah, masukkan gula,garam, penyedap lalu koreksi rasa.
- Hidangkan di mangkok, taburi dengan kucai dan bawang goreng.
Empal gentong is an authentic culiner from cirebon. Apud is one of the best taste in town. The restaurant is famous for Empal Gentong, indonesian beef soup with coconut milk, Empal Asem. Jangan khawatir, soal resep dan juga caranya akan kami jelaskan selengkapnya dibawah ini,. Sehingga anda tidak usah takut jika tidak bisa mengolah.
