BIKIN NAGIH! Resep Empal Gentong Anti Gagal

Blog Resep Masakan Sederhana Amelia Memberikan Ide Masakan Untuk Membuat Resep Masakan Sederhana Sehari-hari

Empal Gentong. Empal gentong adalah olahan daging sapi menyerupai gulai. Uniknya, kuliner ini dimasak menggunakan gentong besar yang terbuat dari tanah liat. Pertama kali saya mendengan Masakan Empal Gentong yang ada di benak saya adalah daging sapi yang di goreng.

Pada artikel kali ini, kita akan membuat Empal Gentong dengan 4 langkah. Langsung saja disimak cara mengolahnya.

Empal Gentong Gerry mau ajarin cara bikinnya nih Foodies, gimana sih? Empal gentong is a spicy curry-like beef soup originated from Cirebon, West Java. This soup is similar to gulai that usually cooked with firewood stove in gentong (Javanese for: clay pot). Kamu bisa mengolah Empal Gentong menggunakan 32 bahan ini dan hanya dengan 4 cara sederhana untuk memasaknya. Langsung saja disimak

Komposisi untuk membuat Empal Gentong

  1. Tambahkan 250 gram Daging sapi (saya pakai khas dalam tanpa lemak).
  2. Ambil 250 gram Paru (bisa jg pakai jeroan bagi yg suka).
  3. Siapkan 2,5 liter air.
  4. Ambil 1 bungkus santan kara 65ml.
  5. Ambil 300 ml susu cair.
  6. Siapkan Garam.
  7. Tambahkan Kaldu bubuk.
  8. Ambil Gula.
  9. Tambahkan Bumbu cemplung.
  10. Tambahkan 1 batang sereh geprek.
  11. Ambil 3 cm lengkuas geprek.
  12. Ambil 3 cm kunyit bakar geprek.
  13. Siapkan 3 cm jahe bakar geprek.
  14. Ambil 2 lembar daun salam.
  15. Siapkan 3 cm kayu manis.
  16. Tambahkan 2 butir kapulaga.
  17. Tambahkan 3 butir cengkeh.
  18. Siapkan Bumbu halus.
  19. Siapkan 10 siung bawang merah.
  20. Ambil 5 siung bawang putih.
  21. Siapkan 3 cm kunyit bakar.
  22. Siapkan 4 butir kemiri sangrai.
  23. Ambil 1 sdt merica butiran.
  24. Ambil 2 cm jahe.
  25. Tambahkan Pelengkap.
  26. Siapkan Daun bawang.
  27. Ambil Jeruk nipis.
  28. Tambahkan Tomat.
  29. Ambil Bawang goreng.
  30. Tambahkan Nasi / lontong.
  31. Siapkan Sambal.
  32. Ambil Kecap.

Pernahkah Anda mendengar yang namanya empal gentong? Pada dasarnya, empal gentong Cirebon ini memiliki tampilan layaknya gulai dengan potongan daging sapi yang teksturnya empuk. Последние твиты от Empal Gentong Mang Cecep NR (@EmpalGentoong). Empal gentong merupakan kuliner khas Cirebon. Kuahnya berwarna kekuningan serta menggunakan daging sapi sebagai isiannya.

Cara mengolah Empal Gentong

  1. Rebus daging dan paru dengan 750ml air sampai mendidih kluar lemak dan air darahnya kemudian matikan api buang airnya cuci bersih.
  2. Rebus sisa air masukkan kunyit dan jahe sampai mendidih kemudian masukkan daging dan paru rebus sampai empuk. Jika sudah empuk matikan api tiriskan daging dan paru kemudian potong2 sesuai selera kemudian rebus kembali.
  3. Panaskan minyak tumis bumbu halus sampai harum kemudian masukkan sereh, lengkuas, daun salam, kayu manis, kapulaga, cengkeh tumis kembali sampai semua layu dan harum.
  4. Masukkan bumbu yg sudah d tumis k dalam rebusan daging dan paru, tambahkan santan dan susu aduk2 sampai tercampur didihkan. Kemudian masukkan garam, gula, kaldu masak lg sampai mendidih cicipi rasa. Matikan api sajikan sengan pelengkap.

Empal gentong is an authentic culiner from cirebon. Apud is one of the best taste in town. The restaurant is famous for Empal Gentong, indonesian beef soup with coconut milk, Empal Asem. Jangan khawatir, soal resep dan juga caranya akan kami jelaskan selengkapnya dibawah ini,. Sehingga anda tidak usah takut jika tidak bisa mengolah.

close