RECOMMENDED! Cara Membuat Gule Kambing Pasti Berhasil

Blog Resep Masakan Sederhana Amelia Memberikan Ide Masakan Untuk Membuat Resep Masakan Sederhana Sehari-hari

Gule Kambing. Masakan gule kambing bukan rahasia pedagang pinggir jalan. Resep dari yarhammu mertua tersayang. enak tiada tara. miss u Umik💗. Setelah tercampur rata dan matang semua baru masukkan daging kambing.

Pada artikel kali ini, kita akan membuat Gule Kambing dengan 4 langkah. Langsung saja disimak cara mengolahnya.

Gule Kambing PagesBusinessesFood & drinkRestaurantSate & gule kambingVideosGULE KAMBING. Gule Kambing (Indonesian Spiced Lamb Soup) Gulai kambing kali ini adalah versi jawa tengah atau lebih familiar disebut gule kambing. Kamu bisa mengolah Gule Kambing menggunakan 28 bahan ini dan hanya dengan 4 cara mudah untuk memasaknya. Yuk disimak

Bahan-bahan untuk membuat Gule Kambing

  1. Siapkan 300 gr iga dan tulangan kambing.
  2. Siapkan 200 gr daging kambing.
  3. Siapkan 1 bungkus santan instan 65ml.
  4. Tambahkan 1 batang sereh, geprek.
  5. Ambil 5 lembar daun jeruk purut.
  6. Tambahkan 5 lembar daun salam.
  7. Ambil 1 ruas lengkuas, geprek.
  8. Siapkan Kayu manis, sebesar jempol ibu jari.
  9. Siapkan 1 buah bunga lawang.
  10. Siapkan 4 buah cengkeh.
  11. Ambil 2 buah kapulaga, geprek.
  12. Tambahkan Merica bubuk.
  13. Tambahkan Kaldu sapi bubuk.
  14. Ambil 15 buah cabe rawit.
  15. Ambil Bumbu yang dihaluskan.
  16. Tambahkan 6 siung bawang merah.
  17. Ambil 6 siung bawang putih.
  18. Ambil 5 butir kemiri (sangrai dulu).
  19. Ambil 1 ruas kunyit (dibakar dulu sebelumnya).
  20. Siapkan 1 ruas jahe.
  21. Tambahkan 1 sdt ketumbar halus.
  22. Siapkan 1/2 sdt jinten.
  23. Ambil Bumbu rebusan kambing.
  24. Tambahkan 1 ruas lengkuas, geprek.
  25. Tambahkan 1 batang sereh, geprek.
  26. Tambahkan 3 lembar daun jeruk.
  27. Tambahkan 2 lembar daun salam.
  28. Tambahkan 3 siung bawang putih, geprek.

Sajian ini berkuah melimpah yang encer namun tetap gurih berbumbu. Membuat gulai kambing tidaklah sulit jika mengetahui resepnya. Gulai kambing dapat di sajikan daam banyak acara besar dan penting seperti pada idul adha, idul fitri, pesta pernikahan dan lain sebagainya. Tepatnya berada di seberang Taman Srigunting dan Gereja Blenduk, dinamakan Sate Gule Kambing.

Cara mengolah Gule Kambing

  1. Cuci bersih kambing, masukkan ke panci. Masukkan 5 gelas air, sampai semua bagian kambing terendam. Lalu tambahkan bumbu rebusan dan 1 sdt garam kasar. Rebus kurang lebih 15 menit saja, sampai airnya agak susut. Sisakan air rebusan kira2 tinggal 2-3 gelas. Yang mau di presto juga boleh, biar lebih cepet empuk..
  2. Tumis bumbu halus, lalu tambahkan sereh, lengkuas, kapulaga, kayu manis, cengkeh, daun salam, daun jeruk, dan merica bubuk. Tumis sampai kekuningan dan wangi. Masukkan iga dan daging kambing yang sudah direbus tadi beserta air rebusannya ya..
  3. Setelah mendidih, masukkan santan instan. Tambahkan lagi 2 gelas air minum. Tambahkan kaldu bubuk, garam, dan gula sesuai selera. Koreksi rasa ya. Oh ya, santan boleh di skip kalo ga mau pake juga gapapa. Karena sebelum dikasih santan juga kuahnya sudah kental. Setelah daging empuk, masukkan cabe rawit bulat. Boleh ditambah kalau suka pedas ya. Masak lagi sekitar 10 menit, lalu matikan api..
  4. Gule sudah matang, siap disajikan dengan bawang goreng dan nasi hangat. Tuh iganya sudah lembut banget dan gampang lepasan dari tulangnya. Selamat mencoba, dan selamat menikmati 😊.

Gule kambing yang terkenal adalah gule kambing Solo. Sajikan resep gulai kambing untuk menu spesial akhir pekan. Resep Gulai Kambing - Anda masih ingat 'Lebai Malang'? Hikayat nusantara ini menceritakan seorang lebai/penghulu yang diundang. Gule kambing bisa jadi inspirasi olahan daging kambing Idul Adha yang masih disimpan.

close