Kacang bawang daun jeruk. Tips agar kacang bawang gurih adalah penggunaan santannya dan penyedap. Penyedapnya bisa dicampur setelah kacang direndam santan. Kacang bawang daun jeruk khas Rembang.
Pada artikel kali ini, kita akan membuat Kacang bawang daun jeruk dengan 10 langkah. Mari disimak cara membuatnya.
Wida pun bersedia membagi resep kreasinya itu.
Kacang Daun Jeruk Panggang, Renyah, Gurih, Pedas.
Saya akui, cara membuat kacang bawang atau kacang telur memanglah tidak terlalu sulit.
Kamu bisa mengolah Kacang bawang daun jeruk menggunakan 6 bahan ini dan hanya dengan 10 cara sederhana untuk memasaknya. Langsung saja disimak
Bahan-bahan untuk mengolah Kacang bawang daun jeruk
- Ambil 500 gram kacang kupas.
- Siapkan 15 lembar daun jeruk.
- Siapkan 20 siung bawang putih.
- Tambahkan 1 bungkus kaldu ayam bubuk.
- Siapkan 1 sdt garam.
- Siapkan 900 mL air.
Goreng kacang menggunakan api sedang bersama irisan daun jeruk dan bawang putih. Bawang putih dan daun jeruk akan matang lebih dahulu. Angkat dan tiriskan keduanya. - Tambahkan daun salam dan daun jeruk. - Kemudian masukkan kacang panjang, tambahkan garam dan gula secukupnya. - Tumis bawang merah, bawang putih, daun salam dan serai sampai wangi. - Tambahkan petai dan cabai rawit hijau. Resep Kacang Bawang Ebi ini siap dibuat untuk Lebaran tahun ini.
Cara membuat Kacang bawang daun jeruk
- Cuci bersih kacang, daun jeruk, dan bawang putih yang sudah di kupas, lalu tiriskan.
- Haluskan 10 siung bawang putih (bisa diuleg atau di blander).
- Rebus air, masukkan kacang, bawang putih yang sudah dihaluskan, kaldu ayam, dan garam. Aduk rata. Tunggu hingga mendidih dan airnya menyusut agak sat. Lalu tiriskan dan pindahkan ke wadah tunggu hingga agak dingin.
- Masukkan kacang yg sudah direbus pada langkah 3 kedalam frezer tunggu 3-6 jam agar kacang menjadi renyah setelah digoreng.
- Goreng kacang yang sudah di diamkan di dalam frezer dengan api sedang hingga kuning keemasan, angkat dan tiriskan di atas koran.
- Iris tipis sisa bawang putih kemudian goreng hingga kuning keemasan dan wangi, lalu tiriskan dan sisihkan.
- Iris-iris daun jeruk dan buang batang daun jeruk.. kemudian goreng sebentar, lalu angkat dan tiriskan.
- Masukan kacang goreng, bawang putih goreng, dan daun jeruk goreng kedalam satu wadah, campur perlahan agar tidak hancur.
- Kacang bawang daun jeruk siap dinikmati.
- Selamat mencoba.
Aroma bawang dan ebinya bikin resep Kacang Bawang Ebi ini favorit semua orang. Sangrai daun jeruk, kucai, dan ebi sampai harum dan kering. Peyek kacang jumbo adalah salah satu cemilan salah dua celapan kalau salah tiga itung sendiri yang jelas bukan cetuju tapi jauh…he.he. Wajar saja peyek kacang yang garing, kering, keriuk-keriuk banyak digemari orang, karena rasanya gurih dengan ciri khas aroma daun jeruk dan kencur bikin orang gak. Masukkan irisan bawang putih dan daun jeruk saat kacang sudah tidak berwarna putih.
