Ayam Rica-rica.
Pada artikel kali ini, kita akan membuat Ayam Rica-rica dengan 10 langkah. Yuk disimak cara mengolahnya.
Kamu bisa membuat Ayam Rica-rica menggunakan 14 bahan ini dan hanya dengan 10 cara sederhana untuk membuatnya. Mari disimak
Komposisi untuk membuat Ayam Rica-rica
- Ambil 1/2 kg ayam.
- Tambahkan 1 ikat kemangi.
- Tambahkan 1 ruas Kunyit.
- Tambahkan 1 ruas Jahe.
- Siapkan 3 lembar daun salam.
- Ambil 1 buah sereh.
- Ambil 3 buah kemiri.
- Siapkan 5 siung bawang merah.
- Tambahkan 4 siung bawang putih.
- Siapkan 1 buah tomat.
- Ambil Cabai merah 10 buah (sesuai selera).
- Siapkan secukupnya Cabai rawit hijau.
- Ambil secukupnya Merica.
- Ambil 1 sdt kaldu bubuk.
Cara membuat Ayam Rica-rica
- Cuci bersih ayam, kemudian goreng hingga setengah matang.
- Haluskan cabai+bawang+kunyit+jahe+ kemiri+tomat.
- Panas kan minyak goreng untuk menumis bumbu halus..
- Masukkan bumbu halus ke dalam minyak yg sudah panas. Tambahkan sereh yg sudah digprek+daun salam. Tumis selama 1 menit.
- Masukkan ayam yg sudah digoreng setengah matang kedalam tumisan bumbu halus. Ratakan..
- Tambahkan air sekitar 2 gelas kedalam tumisan. (Hingga ayam matang sempurna).
- Setelah air sudah setengah menyusut, tambahkan daun kemangi yg sudah dipetik. Aduk hingga rata..
- Tambahkan garam, kaldu bubuk, merica dan gula..
- Tunggu hingga air mulai menyusut (hampir kering).
- Hidangan selesai..
