Ayam Goreng Saos Padang.
Pada artikel kali ini, kita akan membuat Ayam Goreng Saos Padang dengan 6 langkah. Mari disimak cara mengolahnya.
Kamu bisa mengolah Ayam Goreng Saos Padang menggunakan 24 bahan ini dan hanya dengan 6 cara sederhana untuk memasaknya. Yuk disimak
Bahan yang dibutuhkan untuk mengolah Ayam Goreng Saos Padang
- Siapkan 1 kg Ayam.
- Tambahkan 4 sdm Saos tiram.
- Tambahkan 500 ml air.
- Siapkan 6 lembar daun jeruk.
- Siapkan 4 lembar daun salam.
- Siapkan 1/2 sdt bumbu penyedap royco rasa ayam.
- Siapkan 1 sdm gula (me : 6 tetes Stevia).
- Ambil 2 butir telur, kocok lepas.
- Ambil 8 sdm saos sambal.
- Tambahkan secukupnya Garam.
- Tambahkan secukupnya Minyak goreng.
- Siapkan Untuk bahan rebusan ayam.
- Ambil 1 batang sereh, geprek.
- Ambil 2 lembar daun salam.
- Tambahkan secukupnya Air.
- Ambil Bumbu halus.
- Siapkan 1 ruas jari jahe.
- Siapkan 1 ruas jari kunyit.
- Tambahkan 10 buah kemiri utuh.
- Siapkan 10 siung bawang putih.
- Siapkan 12 siung bawang merah.
- Siapkan 2 buah cabe merah.
- Siapkan 5 buah cabe keriting.
- Siapkan 5 buah tomat.
Cara mengolah Ayam Goreng Saos Padang
- Cuci Bersih ayam yang sudah dipotong-potong, tiriskan. Beri perasan jeruk nipis dan diamkan selama kurang lebih 10 menit.
- Rebus ayam bersama daun salam dan 1 batang sereh. Jika sudah setengah matang. Angkat dan tiriskan. Lalu goreng hingga kuning kecoklatan. Sisihkan.
- Haluskan semua bumbu dengan menggunakan blender dengan menambahkan air 100 ml dari 500 ml air yang digunakan.
- Tumis bumbu halus bersama daun salam, daun jeruk. Tumis hingga harum lalu tambahkan sisa air dan biarkan sampai meletup-letup.
- Masukkan kocokan telur, penyedap, saos tiram, saos sambal, gula dan garam. Aduk rata kemudian masukkan ayam yang sudah digoreng tadi.
- Masak hingga kuah mengental dan sajikan.
