105. Ketoprak bumbu kacang. Ini adalah cara pembuatan makanan khas DKI Jakarta namanya Ketoprak. bahan : sambal kacang, toge, bihun dan ketupat. rasanya tentu sangat enak, bisa di coba. Bahan Pelengkap Ketoprak: Bawang goreng Irisan seledri. Fimela.com, Jakarta Bumbu kacang merupakan saos yang memiliki rasa enak, pedas, manis dan praktis untuk dibuat.

Pada artikel kali ini, kita akan membuat 105. Ketoprak bumbu kacang dengan 3 langkah. Mari disimak cara mengolahnya.

Resep rahasia sambel kacang madura terenak sedunia Bumbu kacang, saus kacang, kuah kacang (jika encer), sambal kacang. Saus kacang ini bisa kita gunakan untuk saus sate, saus ketoprak, gado gado, cilok, siomai, batagor dan lain lain Bahan-bahan. Kekuatan ketoprak ini ada pada bumbu kacangnya. Kamu bisa membuat 105. Ketoprak bumbu kacang menggunakan 14 bahan ini dan hanya dengan 3 cara praktis untuk membuatnya. Langsung saja disimak

Komposisi untuk memasak 105. Ketoprak bumbu kacang

Siapkan 5 buah tahu cina putih, goreng - potong dadu kecil.
Siapkan 1 genggam toge, seduh air panas - tiriskan.
Tambahkan 1 keping soun, rendam air hangat - tiriskan.
Siapkan Bawang goreng (untuk taburan).
Ambil Kerupuk kanji (untuk taburan - saya skip).
Tambahkan 👩‍🍳 Bumbu² dihaluskan :.
Tambahkan 75 gram kacang tanah goreng.
Ambil 2 siung bawang putih, rebus.
Tambahkan 4 cabai rawit merah (rebus).
Siapkan 4 sdm kecap manis (bango).
Ambil 1 sdt air asam jawa / cuka masak.
Ambil 1 sdt garam.
Tambahkan 2 sdm gula merah.
Tambahkan 100 ml air bersih matang.

Edi memang membuat bumbu secara khusus sehingga menghasilkan rasa yang mantap. Rahasia kelembutan bumbu kacang Edi terletak pada teknik menghaluskan kacang. Dia menggiling kacang hingga tiga kali hingga menjadi lembek. Katanya ketoprak Pak Yono ini paling direkomendasikan, karena bumbu kacangnya dihalusin & racikan tradisional yang memang beda banget rasanya! 😍.

Cara membuat 105. Ketoprak bumbu kacang

Haluskan kacang, cabe & bawang putih. Lalu tambahkan garam, gula merah dan air. *NOTE : boleh pakai blender ya biar halus. Kalau saya pakai batu ulekan saja)..
Masukkan air asam jawa, aduk rata. Tambahkan kecap manis, aduk kembali. Boleh dikoreksi / dicicip dahulu rasanya kalau ada yang kurang..
Tata ketupat, tahu, toge & soun di atas piring. Siram dengan bumbu kacang. Beri kecap manis secukupnya, lalu taburi bawang goreng. Sajikan segera..

Berbicara ketoprak yang khas sebagai icon kuliner Jakarta, makanan ini dibuat dari potongan ketupat, tahu goreng, tauge, dan juga bumbu kacang yang sering dijajakan menggunakan gerobak keliling oleh abang atau Ketoprak Jakarta paling enak dimakan bersama bumbu kacang yang melimpah. Bumbu kacang SARI hanya menggunakan kacang tanah berkualitas terbaik dan bahan-bahan alami berkualitas lainnya. Tersedia satu jenis: Pedas Sedang / Mild, karena bumbu kacang kami memiliki cita rasa yang khas sehingga bukan rasa pedasnya yang kami tonjolkan. Bumbu yang dicampurkan di saus kacang gado-gado, agak berbeda dengan ketoprak. Sebagai "toppingnya" biasa ditambahkan telur rebus dan Rasa kencur yang kuat pada saus kacangnya, membuat lotek juga berbeda dari gado-gado.