YUK DICOBA! Resep Klepon Ubi Ungu Spesial

Blog Resep Masakan Sederhana Amelia Memberikan Ide Masakan Untuk Membuat Resep Masakan Sederhana Sehari-hari

Klepon Ubi Ungu. Klepon merupakan salah satu kue tradisional dari Jawa. Jajanan yang terbuat dari tepung beras ketan ini berbentuk bulatan-bulatan kecil. Klepon adalah salah satu jajanan pasar tradisional yang di dalamnya terdapat gula merah yang siap Kami buat sesuatu yang berbeda dengan menggunakan ubi ungu sebagai bahan utamanya.

Pada artikel kali ini, kita akan membuat Klepon Ubi Ungu dengan 5 langkah. Mari disimak cara membuatnya.

Klepon Ubi Ungu Cara Membuat Adonan Kue Klepon Ubi Ungu. Langkah pertama kali yang harus dilakukan yaitu, kupas ubi ungu yang sudah anda siapkan. Lalu cuci ubi ungu tersebut sampai benar-benar bersih. Kamu bisa mengolah Klepon Ubi Ungu menggunakan 11 bahan ini dan hanya dengan 5 cara sederhana untuk membuatnya. Mari disimak

Komposisi untuk mengolah Klepon Ubi Ungu

  1. Siapkan 🥥 BAHAN BALURAN.
  2. Tambahkan 1 Butir Kelapa Parut (Sedang - Jgn muda banget, jgn tua juga).
  3. Tambahkan 2 Lembar Daun Pandan.
  4. Ambil 1/2 Sdt Garam.
  5. Ambil 🥥 BAHAN ISIAN.
  6. Siapkan 150 Gr Gula Merah (sisir halus).
  7. Siapkan 🥥 BAHAN KULIT.
  8. Ambil 500 Gr Ubi Ungu Kukus, haluskan.
  9. Siapkan 300 Gr Tepung Ketan.
  10. Tambahkan 200 Gr Tepung Sagu.
  11. Ambil 100-150 Ml Air (untuk menguleni).

Hancurkan ubi ungu hingga halus, setelah halus, campurkan ubi ungu dengan tepung ketan, vanil, garam dan air lalu aduk hingga rata. Lumuri klepon yang sudah matang dengan parutan kelapa. Proses pembuatan klepon ubi jalar ungu adalah sebagai berikut: tepung beras, ubi jalar ungu kukus ditimbang (sesuai dengan perlakuan) lalu dicampur sampai rata. Kue klepon ubi ungu ini sama seperti kue klepon hijau yang terbuat dari tepung ketan dan proses penyajiannya ditaburi dengan kelapa parut.

Cara mengolah Klepon Ubi Ungu

  1. BALURAN - Campurkan kelapa dan garam, aduk rata. Letakkan daun pandan diatasnya. Kukus selama 10 menit..
  2. ISIAN - Potong/sisir gula merah dan sisihkan. (Aku kasih gula pasir 2 Sdm biar nggak terlalu cepat cair pas proses ngisi. Ngga ditambah juga gpp.).
  3. KULIT - Campur semua bahan kecuali air. Aduk rata dulu. Kemudian masukkan air sedikit demi sedikit sambil diulen, sampai adonan bisa dibentuk saja..
  4. Pipihkan kulitnya sesuai ukuran yang diinginkan, isi dengan gula dan rapatkan kembali. Lakukan sampai adonan habis..
  5. Masukkan ke dalam air mendidih. Jika sudah mengapung jgn langsung diangkat. Tunggu sekitar 3 menit lagi supaya matang sempurna. Angkat, lalu balurkan dengan kelapa parut tadi. Sajikan...

Mungkin Selain rasa, kue klepon yang terbuat dari ubi. Hari minggu kemaren sempat beli ubi ungu sekilo di pasar.nah kemaren baru sempat mengolahnya.dengan aneka makanan ber ubi ungu. Jajanan Pasar Cara Membuat Klepon Ubi Ungu. Campur ubi ungu, tepung ketan putih, dan garam. Masukkan air kapur sirih dan santan hangat sedikit - sedikit sambil diuleni sampai kalis.

close