Kuah sate padang. Resep Kuah Sate Padang Sederhana Spesial Pedas Asli Paling Enak. Memang ada perbedaan kuah sate tepung beras atau bumbu sate Padang antara yang dipakai pada sate pada Padang. Sate padang is a speciality satay from Minangkabau cuisine, made from beef cut into small cubes with spicy sauce on top.

Pada artikel kali ini, kita akan membuat Kuah sate padang dengan 6 langkah. Mari disimak cara mengolahnya.

Masyarakat di luar kota Padang sebagian besar menyebut sate dengan kuah kental ini dengan nama sate Padang. Sate Padang panjang dibedakan dengan kuah satenya yang berwarna kuning, sedangkan sate Padang Pariaman kuahnya berwarna merah. Rasa kedua jenis sate ini juga berbeda. Kamu bisa membuat Kuah sate padang menggunakan 16 bahan ini dan hanya dengan 6 cara simpel untuk memasaknya. Yuk disimak

Bahan yang dibutuhkan untuk mengolah Kuah sate padang

Siapkan 7-8 sdm tepung beras.
Ambil 1 lmbr daun kunyit.
Ambil 2 lmbr daun salam.
Ambil 2 lmbr daun jeruk.
Ambil 1 ltr air (bisa kurang kalosesuai banyak dan kental bunda mau ya.
Siapkan 3 sdm bumbu sate (dibeli dipasar atau pakai bumbu acc).
Siapkan 1 sdm minyak sate (beli dipasar).
Tambahkan secukupnya Garam.
Tambahkan secukupnya Merica.
Siapkan secukupnya Merica.
Siapkan Bumbu halus.
Tambahkan 7 bh cabe merah.
Siapkan 2 siung bawang putih.
Siapkan secukupnya Kunyit.
Ambil secukupnya Jahe.
Ambil Lengkuas sekucupnya.

Warna kuah sate Padang berbeda dari lokasi dimana sate tersebut dikembangkan. Kuah kuning berarti berasal dari daerah Padang Panjang. Warna kuning cerah ini berasal dari penggunaan kunyit. Sate Padang adalah sebutan untuk tiga jenis varian sate di Sumatra Barat, yaitu Sate Padang, Sate Padang Panjang dan Sate Pariaman.

Cara membuat Kuah sate padang

Tumis semua bahan halus dan daun2. Masak hingga wangi...
Jika sudah, masukan tepung beras kedalam wadah dan beri air lalu larutkan.. Tuang larutan tepung sambil di saring ke bumbu tumis tadi..
Masukan merica, bumbu sate, garam dan minyak sate, aduk sampai mendidih dan mengental.. Dinginkan dan siap disajikan...
Disajikan dengan lontong serta sate juga bisa, disajikan dengan kerupuk ubi apalagi heheh.
Masukan merica, bumbu sate, garam dan minyak sate, aduk sampai mendidih dan mengental.. Dinginkan dan siap disajikan...
Disajikan dengan lontong serta sate juga bisa, disajikan dengan kerupuk ubi apalagi heheh.

Sate Padang memakai bahan daging sapi, lidah, atau jerohan (jantung, usus, dan tetelan) dengan bumbu kuah kacang kental (mirip bubur). Sate Padang Panjang kuahnya kental berwarna kuning dengan cita rasa rempah-rempah yang kuat, sedangkan sate Pariaman kuahnya berwarna merah dan rasanya lebih pedas. Sate Padang ini terbuat dari bahan dasar daging sapi, lidah, atau jeroan seperti jantung, usus, dan tetelan. Ciri khas dari Sate Padang ini adalah siraman bumbu kuah kacang kental dengan citarasa. Keluarkan bahan tersebut, ambil sedikit air rebusan, masukkan bahan kisar dan masak hingga pekat untuk hasilkan kuah sate padang.