Lemper Ayam Mantaf👌. The lemper can now be individual wrapped in Banana leaves or tin-foil. To serve the Lemper, reheat in a steamer and when hot serve as a snack with Sambal Ulek and Kecap Manis. In this recipe, we will be making Chicken Lemper, a traditional savoury Indonesian snack made with glutinous rice with shredded chicken filling and wrapped in coconut leaves.
Pada artikel kali ini, kita akan membuat Lemper Ayam Mantaf👌 dengan 6 langkah. Langsung saja disimak cara membuatnya.
Sekarang lemper daging ayam spesial siap untuk disajikan dan disantap.
Untuk penyimpanan dalam jangka waktu yang lama, Anda bisa membungkusnya Demikian informasi seputar resep dan cara membuat lemper ayam yang mudah dan enak.
Cobalah resep diatas sendiri di rumah, dijamin hasil.
Kamu bisa mengolah Lemper Ayam Mantaf👌 menggunakan 15 bahan ini dan hanya dengan 6 cara mudah untuk memasaknya. Mari disimak
Bahan yang dibutuhkan untuk membuat Lemper Ayam Mantaf👌
- Ambil 1 liter beras ketan.
- Ambil 2 sct santan kara+air jd 250ml.
- Tambahkan 250 grm dada ayam.
- Tambahkan 1 sct santan kara+air jd 100ml.
- Tambahkan secukupnya Daun pisang.
- Ambil Bumbu halus>>.
- Siapkan 4 batang sereh geprek.
- Tambahkan 5 helai daun salam.
- Tambahkan 5 butir bawang putih.
- Ambil 8 butir bawang merah.
- Siapkan 4 butir kemiri (sangrai).
- Ambil 1/2 sdt lada bubuk.
- Siapkan 1/2 sdt ketumbar bubuk.
- Siapkan 1/2 sdt garam.
- Tambahkan 1 sdt gula.
Lemper merupakan sajian tradisional yang biasanya berisi daging ayam atau abon, dengan dibungkus menggunakan daun pisang. Sajian ini memiliki cita rasa yang begitu enak , sedap dan istimewa, oleh sebab itulah banyak orang yang menyukai sajian yang satu ini. Original Chicken (Ayam Original). ∙ savoury chicken flavourfully marinated without chilli. SIGNATURE Spicy Chicken (Ayam Pedas). ∙ house special formula infused with the right amount of heat.
Cara membuat Lemper Ayam Mantaf👌
- Kukus/rebus dada ayam lalu suwir2,cuci beras ketan laki rendam beras ketan kurang lbh 2jam lalu tiriskan.
- Haluskan bumbu halus masak ayam masukan air santan,garam,gula,lada bubuk dan ketumbar bubuk masak sampai air susut.
- Kukus beras ketan 15mnt lalu matikan,masak air santan, serai dan salam masak sampai mendidih lalu masukan ketan ke dlm air santan biarkan sampai meresap lalu kukus lg kurang lbh 25mnt atau 30mnt.
- Matikan kompor angkat ketan tata di atas nampan yg sudah di alasi plastik dan minyak sayur tipis² ratakan dan padat kan menggunakan sendok atau centong nasi,taburi ayam nya dan timpa lg dgn ketan lalu padat kan seperti di gambar 3.
- Potong² menggunakan spatula lalu taro di atas daun dan lipat sesuai selera dan di balut dgn plastik.
- Lakukan sampai selesai👌 Alhamdulillah sy sll memakai resep ini utk stiap kali ada orderan dan juga ide jualan sy😊 enak banget loh rasanya bnr² gurih dan bau serai nya menggoda 😁.
Selain cara membuat lemper ayam supaya enak, gurih dan legit, cara membungkus lemper yang cantik dan menarik juga harus diperhatikan. Tentu tidak nyaman bukan kalau kita sudah capek capek membuatnya tetapi tampilannya benjol benjol dan tidak rata. Saya paling suka kalau membuat lemper sendiri karena isian ayamnya bisa dibuat melimpah, jadi benar-benar puas mem. Tampilan kue lemper Ayam sangat khas, biasanya terbungkus daun pisang dan ketika masih hangat mengeluarkan aroma lezat yang menggugah selera. Masalah rasa sepertinya tidak perlu diragukan lagi karena kue lemper ayam terkenal sangat enak.
