Lemper Ayam Suir. Cara membuat ayam suwir bali: Cuci dan bersihkan ayam. Rebus sampai matang lalu suir-suir, sisihkan. Haluskan semua bahan kecuali gula merah dan gula pasir.

Pada artikel kali ini, kita akan membuat Lemper Ayam Suir dengan 14 langkah. Yuk disimak cara membuatnya.

Jangan lupa untuk memberi air agar tidak gosong. Lemper Ayam - Steamed Glutinous Rice with Spiced Chicken Floss Serving the lemper. With an oiled knife (or better yet, a plastic knife), cut into serving sizes. Kamu bisa mengolah Lemper Ayam Suir menggunakan 13 bahan ini dan hanya dengan 14 cara mudah untuk membuatnya. Mari disimak

Komposisi untuk memasak Lemper Ayam Suir

Siapkan 1/2 kg beras ketan.
Siapkan 500 ml santan kekentalan sedang.
Ambil 2 batang serai.
Ambil 1/2 sdt garam.
Ambil 1/2 kg dada ayam.
Siapkan 2 sdm ketumbar bubuk.
Siapkan 2 sdm lada bubuk.
Siapkan 4 butir kemiri.
Siapkan 5 siung bawang merah.
Tambahkan 4 siung bawang putih.
Ambil 1 sdt garam.
Ambil 1 sdm gula pasir.
Ambil 300 ml santan kekentalan sedang.

Salah satu isi snack box saat ada pesanan. eko budi astuti Sleman Yogyakarta. Jangan terlalu banyak garam karena biasanya isian lemper agak manis. Masukkan ayam suwir dan masak hingga santan kering. Tes rasa dan jika sudah pas, matikan api.

Cara membuat Lemper Ayam Suir

Untuk beras ketan. Rendam beras selama kurleb 2 jam. Cuci dan tiriskan.
Kukus beras ketan selama 20 menit. Di 10 menit pertama, rebus santan yg 500 ml. Tambahkan serai dan garam. Masal hingga mendidih.
Setelah 20 menit, angkat beras ketan. Pindahkan ke wadah lain. Campur dengan santan panas. Aduk hingga santan meresap.
Kukus lagi selama 1 jam.
Untuk bahan isi ayam suit. Rebus ayam hingga matang. Lalu suir-suir.
Siapkan bumbu halus. Bawang putih, bawang merah, ketumbar dan kemiri. Ditumis sampai harum.
Masukkan ayam. Aduk setengah rata. Masukkan 300 ml santan..
Tambahkan lada bubuk, gula dan garam. Cek rasa.
Masak ayam sampai benar-benar kering. Hal ini bertujuan agar lemper tidak mudah basi..
Setelah matang. Ambil setengah ketan. Letakkan dalam loyang kue uk 20x20 yang sudah di alasi plastik. Ratakan..
Lalu masukkan suiran ayam. Ratakan.
Tambahkan sisa ketan diatasnya. Ratakan.
Lalu keluarkan dr loyang. Potong-potong sesuai selera. Kemudian gulung dengan daun pisang..
Lemper ketan siap disajikan.

Isian ayam untuk lemper dan sosis solo siap sajikan sebagai isian. Rebus ayam sampai matang. (Air rebusan jangan dibuang). Haluskan bawang merah,bawang putih,kemiri dan ketumbar. Setelah air menyusut masukan garam dan gula aduk terus sampai kering. Bahan lemper Lemper Ayam Suir. beras ketan, santan kekentalan sedang, serai, garam, dada ayam, ketumbar bubuk, lada bubuk, kemiri Kartika Aprilia.