Bakso Aci Kuah Pedas.
Pada artikel kali ini, kita akan membuat Bakso Aci Kuah Pedas dengan 6 langkah. Yuk disimak cara membuatnya.
Kamu bisa membuat Bakso Aci Kuah Pedas menggunakan 23 bahan ini dan hanya dengan 6 cara sederhana untuk memasaknya. Mari disimak
Bahan-bahan untuk memasak Bakso Aci Kuah Pedas
- Tambahkan Bahan pentol aci.
- Tambahkan 250 g tepung tapioka.
- Tambahkan 150 g tepung terigu.
- Siapkan 300 ml air mendidih.
- Tambahkan 4 siung bawang putih.
- Ambil 1 sdm bawang merah goreng.
- Ambil secukupnya Merica.
- Ambil secukupnya Garam dan penyedap.
- Ambil 1 batang daun bawang cincang halus.
- Siapkan Bahan kuah.
- Tambahkan 800 ml air.
- Ambil 150 g ayam, potong potong untuk kaldu.
- Siapkan 4 siung bawang putih, iris tipis lalu goreng.
- Ambil secukupnya Merica.
- Ambil 1 batang seledri, cincang.
- Siapkan 1 batang bawang prei, cincang.
- Siapkan 10 buah cabe rawit merah.
- Tambahkan 1 buah cabe besar.
- Siapkan secukupnya Garam dan penyedap.
- Ambil Pelengkap.
- Siapkan Kulit pangsit goreng.
- Siapkan 5 potong tahu.
- Tambahkan 5 buah cabe rawit merah.
Cara mengolah Bakso Aci Kuah Pedas
- Campur tepung tapioka dan tepung terigu. Haluskan bawang putih, merica, bawang goreng, garam dan penyedap secukupnya. Lalu masukkan ke rebusan air mendidih. Tuang ke campuran tepung, aduk merata menggunakan centong nasi. Apabila sudah agak tercampur, uleni adonan hingga kalis. Koreksi rasa, lalu campurkan daun bawang cincang.
- Setelah tercampur bulat - bulatkan adonan menjadi sebesar kelereng. Setelah adonan habis, rebus adonan yang telah dibentuk hingga mengapung, lalu angkat dan tiriskan. Goreng beberapa pentol acinya. Bisa juga dijadikan isian tahu pong, tapi adonan ditambah air agar menjadi adonan kental, lalu dimasukkan ke irisan tahu pong. Kukus tahu yg sudah diisi adonan hingga matang.
- Untuk membuat kuahnya haluskan bawang putih yang sudah digoreng, merica dan garam serta penyedap secukupnya..
- Rebus air bersama dengan potongan ayam & cabe hingga mendidih.
- Setelah mendidih, angkat cabe dan haluskan. Setelah halus masukkan kembali ke rebusan ayam. Lalu masukkan bumbu kuah yang telah dihaluskan. Masukkan juga irisan daun bawang dan seledri. Koreksi rasa. Masak hingga mendidih.
- Setelah mendidih masukkan bakso aci, tahu dan cabe utuh. Masak hingga bakso aci mengapung, lalu hidangkan bersama pentol aci yang sudah digoreng dan pangsit goreng. Selamat mencoba... 🙏😁.
