Lumpia Basah. Lumpia basah saat ini msih di jual online ya sobat di kota palangkaraya. Lumpia basah is one of indonesian snack. Lumpia basah (fresh, unfried lumpia) It literally means "wet spring roll", or often translated as "fresh spring roll" which means spring roll without frying.

Pada artikel kali ini, kita akan membuat Lumpia Basah dengan 6 langkah. Yuk disimak cara membuatnya.

Lumpia basah yang padat isiannya enak dimakan dengan cocolan saus sambal. Cara membuat lumpia basah bisa kamu ikuti dari resep ini. Lumpia segar atau lumpia basah kini banyak. Kamu bisa mengolah Lumpia Basah menggunakan 13 bahan ini dan hanya dengan 6 cara simpel untuk memasaknya. Mari disimak

Bahan yang dibutuhkan untuk mengolah Lumpia Basah

Siapkan 1 buah bengkoang.
Siapkan 250 gr taoge.
Ambil 8 lembar kulit lumpia.
Tambahkan 2 butir telor.
Tambahkan 4 siung bawang putih.
Tambahkan 1 buah cabe merah krn suami ga suka pedes.
Ambil 1 sdt garam.
Siapkan 1/2 sdt lada.
Tambahkan 1/2 sdt kaldu jamur.
Tambahkan 500 ml air.
Ambil 50 gr gula jawa.
Ambil 2 sdm tepung tapioka larutkan dengan air 1/4 gelas.
Tambahkan Minyak untuk menumis.

Sedangkan lumpia basah merupakan makanan yang terkenal di kota Bandung. Bahan yang digunakan oleh lumpia basah sama seperti lumpia goreng, hanya saja lumpianya tidak digulung membuat melainkan dimakan langsung dengan sumpit. Baik lumpia goreng maupun basah, keduanya sama-sama nikmat dan banyak digemari oleh masyarakat Indonesia. Biasa dijajakan sebagai jajanan siang hingga sore hari, lumpia basah seolah masih kalah pamor.

Cara membuat Lumpia Basah

Rebus air, gula jawa, dan 1/2 sdt garam, sambil menunggu gula larut, iris korek api bengkoang, setelah gula larut masukkan bengkoang, tunggu hingga mendidih, dan bengkoang kecoklatan, matikan api tutup diamkan, kalau sy saya siman dl semalaman dikulkas.
Saring rebusan bengkoang, sisihkan bengkoangnya, rebus air gulanya sampai mendidih, masukkan tepung tapioka yg sudah dilarutkan dengan air, aduk rata hingga mengental, sisihkan.
Panaskan minyak, bikin orek telur, sisihkan ditepi wajan,.
Haluskan cabe bawang tumis sampai matang baru campurkan dengan telor yang ditepi wajan.
Masukkan taoge dan bengkoang, tambahkan garam, lada kaldu jamur, tumis sampai matang, sisikan.
Ambil 2 lembar kulit lumpia, olesi air gula kental denga merata, tambahkan tumisan taoge bengkoang, lipat pinggir kulit lumpia, dan lumpia basah siap disajikan.

Padahal rasanya tak kalah enak dengan makanan populer Bandung lainnya. Lumpia basah atau goreng disini isiannya ada bermacam-macam, seperti telur, udang, rebung dan daging ayam. Rasanya akan semakin enak, kalau kamu menikmatinya dengan bumbu kental yang manis. Untuk yang ingin membeli dalam jumlah banyak atau buat dijadikan oleh-oleh, maka kamu akan diberi wadah berupa kotak besek (anyaman) dari bambu. Lumpia recipes are flexible and you can add or subtract whatever you want.