Bakso Aci.
Pada artikel kali ini, kita akan membuat Bakso Aci dengan 11 langkah. Yuk disimak cara mengolahnya.
Kamu bisa membuat Bakso Aci menggunakan 11 bahan ini dan hanya dengan 11 cara mudah untuk memasaknya. Mari disimak
Komposisi untuk memasak Bakso Aci
- Ambil 100 gr daging sapi.
- Ambil 12 sdm tepung terigu.
- Ambil 10 sdm tepung tapioka.
- Siapkan 7 siung bawang putih ukuran besar.
- Siapkan secukupnya Garam.
- Ambil Tambahan.
- Tambahkan secukupnya Bawang daun.
- Tambahkan secukupnya Bawang goreng.
- Ambil 15 Bon cabe level.
- Ambil Pilus.
- Siapkan Jeruk sambal.
Cara mengolah Bakso Aci
- Potong dadu daging sapi, bagi menjadi dua bagian dan letakkan pada wadah terpisah..
- Cincang/haluskan bawang putih (sesuai selera), bagi menjadi dua bagian, letakkan pada wadah terpisah..
- Sangrai tepung terigu selama ±10 menit sampai warnanya kecoklatan..
- Masukkan tepung terigu ke dalam wadah, tambahkan tepung tapioka dan aduk rata..
- Didihkan air (kira2 nanti matangnya jadi 200ml) dan masukkan satu wadah daging dan bawang putih, masak hingga wangi, tambahkan garam secukupnya. *daging di foto harusnya lebih banyak ya, foto hanya ilustrasi.
- Campurkan 200ml air kaldu dengan tepung, uleni hingga kalis. Tambahkan daging dalam kaldu yang sudah terlebih dahulu dicincang halus (saya menggunakan parutan keju) dan uleni hingga rata. *Tak lupa saya memakai plastik untuk membungkus tangan saya ketika menguleni adonan.
- Buat bola-bola menggunakan adonan. *Masih dengan kedua tangan terbungkus plastik steril.
- Didihkan air garam, tambahkan dua sendok makan minyak, dan masukkan bola-bola aci ke dalamnya. Masak hingga bakso aci mengapung ke permukaan. Tiriskan..
- Tumis bawang putih dari wadah kedua..
- Didihkan air, masukkan daging dari wadah kedua, tumisan bawang putih dan bakso aci yang sudah ditiriskan. Tambahkan garam secukupnya..
- Bisa tambahkan bon cabe dan perasan jeruk sambal sesuai selera. Hidangkan dengan pilus. Yummm..bakso aci pun siap disantap. 👍🏼.
