Opor Ayam Kampung. Kunci masakan Opor Ayam, tentu saja selain ayamnya sendiri, adalah santannya! Nah untuk masak opor kali ini saya pakai Santan Sasa! Opor ayam kampung merupakan resep masakan khas negara kita yang berkuah kuning kental atau putih.
Pada artikel kali ini, kita akan membuat Opor Ayam Kampung dengan 4 langkah. Langsung saja disimak cara mengolahnya.
Bedanya, daging ayam yang telah dimasak bersama bumbu opor dan santan dibakar sebelum kembali disajikan bersama.
Nah, opor ayam sendiri ternyata memiliki banyak variasi.
Di berbagai daerah, yang kerap dijumpai yakni opor ayam kuning.
Kamu bisa mengolah Opor Ayam Kampung menggunakan 14 bahan ini dan hanya dengan 4 cara praktis untuk memasaknya. Mari disimak
Bahan-bahan untuk memasak Opor Ayam Kampung
- Siapkan 1 ekor ayam kampung.
- Siapkan 2500 ml santan encer.
- Ambil 4 lembar daun salam.
- Ambil 4 lembar daun jeruk.
- Tambahkan 2 ruas lengkuas.
- Tambahkan 3 batang serai,memarkan.
- Ambil Minyak untuk menumis.
- Tambahkan Bumbu Halus:.
- Tambahkan 10 siung bawang merah.
- Ambil 4 siung bawang putih.
- Ambil 2 ruas kunyit.
- Ambil 1 sdt ketumbar.
- Siapkan 1/4 sdt merica.
- Ambil 6 butir kemiri.
Seperti namanya, menu ini menggunakan kunyit sebagai pewarna yang. Untuk opor ayam kampung tentu bahan utamanya adalah ayam kampung, jadi bukan ayam putih. Hanya saja untuk jenis ayam ini lebih di sukai. Cara Memasak Opor Ayam - Opor ayam biasanya identik dengan momen special hari raya terutama lebaran idul fitri.
Cara mengolah Opor Ayam Kampung
- Potong-potong ayam kampung lalu cuci bersih,sisihkan.
- Tumis bumbu halus hingga harum kemudian masukkan daun salam,daun jeruk,lengkuas,serai dan tumis hingga pecah minyak.
- Masukkan ayam dan aduk rata dengan bumbu hingga berubah warna.
- Tuangkan santan,aduk rata dan masak hingga matang dengan api kecil..
Bumbu dan Resep Opor Ayam Kampung. Opor yang satu ini pastinya dicintai semua kalangan karena terkenal ayamnya yang sangat lembut dengan tulang yang keras. Cara membuat opor ayam cukuplah mudah, hanya saja yang perlu diperhatikan adalah ketika memasak tidak boleh ditinggal tinggal agar santannya tidak pecah. Opor ayam merupakan masakan dengan bahan dasar daging ayam dan santan, yaitu ayam rebus yang dimasak dengan menggunakan bumbu kental dari santan yang lalu ditambahkan dengan. Agar opor terasa lebih gurih, disarankan untuk menggunakan daging ayam kampung.
