INI DIA! Cara Membuat Kapurung Makassar (Papeda)

Blog Resep Masakan Sederhana Amelia Memberikan Ide Masakan Untuk Membuat Resep Masakan Sederhana Sehari-hari

Kapurung Makassar (Papeda). Resep Kapurung Ikan Palopo Sederhana Spesial Asli Enak. Kapurung adalah masakan sagu dengan aneka sayuran dan ikan, udang terkadang daging ayam dinamai bugalu ayam yang dilengkapi. Kappurung adalah salah satu makanan khas tradisional di Sulawesi Selatan, khususnya masyarakat daerah Luwu (Kota Palopo, Kabupaten Luwu, Luwu Utara, Luwu Timur) juga di Tawau, di Sabah,Malaysia yang dihuni masyarakat mayoritas suku Bugis.

Pada artikel kali ini, kita akan membuat Kapurung Makassar (Papeda) dengan 6 langkah. Yuk disimak cara mengolahnya.

Kapurung Makassar (Papeda) It is commonly found in eastern Indonesia, as the counterpart of central and western Indonesian cuisines that favour rice as their staple food. Papeda is made from sago starch. Papeda, kapurung and sinonggi had enlivened culinary world in Indonesia as a sago-based food Industry. Kamu bisa mengolah Kapurung Makassar (Papeda) menggunakan 25 bahan ini dan hanya dengan 6 cara mudah untuk membuatnya. Mari disimak

Komposisi untuk membuat Kapurung Makassar (Papeda)

  1. Tambahkan Bahan 1 :.
  2. Siapkan 400 gr Tepung kanji.
  3. Tambahkan secukupnya Air panas.
  4. Siapkan Bahan 2 :.
  5. Ambil 1 buah Jagung manis.
  6. Ambil 1 ikat Kangkung.
  7. Ambil 1 ikat Kacang panjang.
  8. Siapkan 3 siung Bawang putih.
  9. Siapkan Garam n penyedap.
  10. Tambahkan 1 liter Air.
  11. Ambil Bahan 3 :.
  12. Tambahkan Ikan tenggiri 1 ekor (bisa pakai ikan apa saja).
  13. Ambil 1 liter Air.
  14. Ambil 1 sdt Kunyit.
  15. Ambil 1 sdt Garam.
  16. Ambil 4 buah Belimbing wuluh.
  17. Ambil 4 buah Tomat.
  18. Tambahkan 10 buah Cabe rawit.
  19. Ambil Penyedap.
  20. Tambahkan Sambal :.
  21. Ambil 10 buah Cabe rawit.
  22. Tambahkan 3 buah Tomat.
  23. Ambil Terasi.
  24. Siapkan 100 gr Kacang tanah.
  25. Siapkan Garam n penyedap.

Carrots, Sausage, Diet, Vegetables, Food, Meal, Sausages, Veggies, Essen. Di daerah Maluku dikenal dengan nama Papeda. Namanya Kapurung, sebuah makanan berkuah dengan rasa sedikit asam namun sangat menyegarkan. Kuliner ini merupakan makanan khas tradisional dari Palopo.

Cara membuat Kapurung Makassar (Papeda)

  1. Rendam tepung kanji dgn air, kemudian siram dgn air mendidih, sampai kekentalan yg diinginkan. Jgn terlalu encer, teksturnya spt lem. Sisihkan.
  2. Bahan 2, masak air, tambahkan irisan bawang putih, masukkan semua sayuran, beri garam n penyedap, masak sampai matang, ambil sayurnya aja, airnya bisa dibuang aja..
  3. Bahan 3, masak air, masukkan kunyit n garam, masukkan ikan, kemudian belimbing, tomat, n cabe. Masak hingga mendidih n rasa kunyit tdk pekat dan bau amis ikan hilang. Tes rasa, tambahkan penyedap. Angkat ikannya biarkan kuah ikannya..
  4. Bulat2 adonan kanji menggunakan sumpit, ke dlm kuah ikan..
  5. Sambel, tumis cabe n tomat, ulek dgn kacang n terasi, garam n penyedap..
  6. Cara penyajian, tuang di mangkok kuah ikan n kanji yg sdh dibulet2, tambahkan sayuran, dan tambahkan sambel kacang. Sajikan..

Papeda yang satu ini tidak jauh berbeda dengan Papeda yang biasa dibuat oleh masyarakat Papua, hanya. Jika umumnya papeda disajikan dengan campuran ikan tongkol, lain halnya dengan makanan khas Papua yang menggunakan ikan kembung sebagai. Dari segi pembuatan, kapurung sama dengan papeda. Cara Masak Papeda Kapurung Full Gaby S Kitchen.

close