Pempek ikan tengiri asli palembang. Aku hari ini makan pempek Palembang ikan tenggiri dari Pempek Nian Beli nya di instagram : @pempekniann Thank you for watching ♥ Support dengan like, comment and subscribe yaaaa xD Follow. Pempek Tengil is made using the freshest mackerel fish (ikan tenggiri) and other high-quality ingredients. We are proud of chewy yet soft texture of pempek with no preservatives and no artificial colours that wins the taste.
Pada artikel kali ini, kita akan membuat Pempek ikan tengiri asli palembang dengan 3 langkah. Yuk disimak cara mengolahnya.
Baca: Ikan Belida Bahan Baku Utama Membuat Pempek Palembang.
Resep Cara Membuat Empek Empek Palembang Asli Yang Enak
Pempek atau yang biasa dikenal dengan empek-empek adalah makanan khas Kota Pelembang - Ibu Kota Provinsi Sumatera Selatan.
Kamu bisa membuat Pempek ikan tengiri asli palembang menggunakan 5 bahan ini dan hanya dengan 3 cara mudah untuk membuatnya. Langsung saja disimak
Bahan yang dibutuhkan untuk memasak Pempek ikan tengiri asli palembang
- Ambil 1 kg ikan tengiri fillet.
- Siapkan 1200 gr tepung tapioka merk pak tani.
- Ambil 1000 cc air.
- Ambil 40 gr garam.
- Ambil 1 sdt atau bisa ditambahkan lagi mecin.
Makanan Khas Palembang ini adalah salah satu makanan yang paling disukai oleh kebanyakan orang di Indonesia, baik itu anak-anak, remaja, hingga orang dewasa. Pusat oleh-oleh khas Palembang di Kota Tangerang. Cara membuat pempek sebenarnya sederhana, tetapi butuh ketepatan agar rasa dan teksturnya pas. Pempek atau empek-empek yang ideal memiliki tekstur kenyal dan gurih.
Cara mengolah Pempek ikan tengiri asli palembang
- Pisahkan daging ikan dengan kulitnya,lalu haluskan ikan dengan food procecor,di tempat lain kita rebus kulit ikan dengan menggunakan sebagian air..
- Setelah matang,matikan api nya lalu saring air nya,tambahkan dengan air sisa bagian yg tadi.
- Ditempat lain,campur ikan tengiri dengan garam dan mecin,lalu campur dengan air sedikit2 sambil diremas2 agar tercampur rata, setelah itu masukan tepung sagu sedikit2 saja ya... Jgn ditekan2 diaduk pelan2 saja dibolak balik.. sampai tercampur adonan, pkoknya jangan ditekan atau diulen karena nanti adonan akan keras dan alot - ambil sebagian adonan, nah sebagian nya dicampur dengan kulit ikan yg tadi sudah dihaluskn,aduk rata.. - bentuk sesuai selera saja lalu langsung direbus sampai mengapung.
Jika terlalu liat, berarti perbandingan tepung sagu dan ikannya tidak sesuai. Lihat juga resep Pempek kulit krispy enak lainnya! Cara pembuatan makanan khas kota wong kito ini sungguh banyak sekali penggemarnya, sampai sudah tersebar ke pelosok nusantara. Selain pempek, kudapan yang menjadi kebanggaan orang Palembang adalah kemplang yang berbahan dasar ikan tenggiri atau ikan gabus. Cara Membuat Pempek Kulit: Haluskan kulit ikan tenggiri yang masih setengah beku dengan food processor atau penggiling.
