Pempek ikan merah/ikan karang. Ada juga pempek udang, pempek dan bayam atau wortel non MSG buat anak. Campurkan ikan bersama bawang putih, garam, gula dan merica bubuk. Cuko: Rebus cabe dan bawang putih sampai mendidih.
Pada artikel kali ini, kita akan membuat Pempek ikan merah/ikan karang dengan 6 langkah. Yuk disimak cara mengolahnya.
Pempek dos rasanya lezat meski tanpa ikan.
Dengan resep praktis dan ekonomis ini, pempek tanpa ikan pun bisa tak kalah lezat dengan versi originalnya.
Ikan laut karang biasanya memang suka ketenangan dan lebih memilih bersembunyi dari makhluk lainnya, contohnya saja ikan kerapu.
Kamu bisa membuat Pempek ikan merah/ikan karang menggunakan 13 bahan ini dan hanya dengan 6 cara simpel untuk memasaknya. Langsung saja disimak
Komposisi untuk memasak Pempek ikan merah/ikan karang
- Ambil 270 gr fille ikan merah/ikan karang.
- Siapkan 1 butir telur.
- Tambahkan 200 gr tepung tapioka.
- Ambil 30 gr tepung beras.
- Ambil 20 gr tepung terigu.
- Ambil Biang.
- Siapkan 1 sdm tepung beras.
- Ambil 150 ml air.
- Ambil 3 siung bawang putih,haluskan.
- Tambahkan 1/4 sdt lada bubuk.
- Ambil 1 sdt garam.
- Ambil 1/4 sdt kaldu jamur.
- Ambil 1/2 sdt gula merah sisir.
Baca Cara Selain itu, umpan buatan juga bisa diterapkan untuk memancing ikan di laut karang. Untuk amannya, coba pakai lure jenis minnow mengingat umpan ini. Ikan Kakap merah merupakan species ikan laut yang begitu terkenal di lingkup penghobi mancing. Mencari spot memancing ikan Kakap ini mudah.
Cara mengolah Pempek ikan merah/ikan karang
- Siapkan bahan-bahannya. Blender ikan dengan telur hingga halus (gambar no.1).
- Didihkan air rebus bahan biang hingga mengental.
- Masukkan dalam wadah setengah dari keseluruhan tepung bersama ikan dan masukkan biang aduk rata dengan spatula dan tambahkan sisa tepung sedikit demi sedikit aduk hingga Kalis.
- Setelah Kalis bentuk sesuai selera (lenjer,adaan,kapal selam) jangan lupa baluri tangan dengan tepung tapioka agar tidak lengket.
- Didihkan air beri minyak 1 sdm rebus pempek hingga mengapung lalu angkat dinginkan.
- Pempek siap di goreng dan disajikan dengan kuah cuko.
Ikan-ikan tersebut memanfaatkan terumbu karang secara langsung maupun tidak langsung untuk kepentingan hidupnya. Umumnya pempek Palembang berbahan dasar ikan tengiri maupun ikan gabus yang digiling. Kemudian dicampur bahan lain seperti tepung sagu ataupun tepung tapioka, telur, bumbu bawang putih, garam dan penyedap rasa. Semua bahan dicampur rata dan dibentuk sesuai selera. Pempek disajikan dengan kuah saus berwarna hitam kecokelat-cokelatan, yang disebut.
