Pempek kulit ikan tengiri. Biasa stok kulit ikan tengiri giling di freezer. Nemu penjual tengiri giling di pasar deket rumah. Suka pempek kulit ini karena gurih dan renyah.
Pada artikel kali ini, kita akan membuat Pempek kulit ikan tengiri dengan 7 langkah. Langsung saja disimak cara membuatnya.
Pempek kulit ikan tenggiri Didihkan air kemudian masukkan kulit ikan tenggiri yang sudah di cuci bersih.
Setelah matang , matikan kompor, angkat dan dinginkan kulit.
Biasa stok kulit ikan tengiri giling di freezer.
Kamu bisa membuat Pempek kulit ikan tengiri menggunakan 11 bahan ini dan hanya dengan 7 cara praktis untuk memasaknya. Mari disimak
Komposisi untuk mengolah Pempek kulit ikan tengiri
- Tambahkan 200 gram kulit ikan tengiri.
- Ambil 300 gram tepung tapioka.
- Siapkan 2 butir telur.
- Ambil 1 santan instan yg kecil (5 sendok santan kental).
- Tambahkan 5 butir bawang merah.
- Tambahkan 5 butir bawang putih.
- Tambahkan 50 ml air es.
- Siapkan 3 helai daun bawang iris tipis.
- Tambahkan 1.5 sendok makan garam.
- Siapkan Gula.
- Ambil Penyedap.
Nemu penjual tengiri giling di pasar deket rumah. Suka pempek kulit ini karena gurih dan renyah. Alhamdulillah beberapa kali coba buat, ini resep t. Biasa stok kulit ikan tengiri giling di freezer.
Cara mengolah Pempek kulit ikan tengiri
- Kulit ikan potong kecil2 n giling pake blender / chopper. Sisihkan.
- Blender air es, bawang merah, bawang putih, gula, garam, penyedap. Sisihkan.
- Di baskom agak besar, kocok telur. Masukkan santan dan blenderan bawang. Aduk rata..
- Masukkan kulit ikan dan daun bawang, aduk rata. Masukkan tepung tapioka aduk rata (pakai tangan lebih mudah)..
- Jika sudah tercampur rata, panaskan minyak goreng agak banyak. Adonan bentuk bulat pipih (agak tipis saja biar kres). Goreng.
- Digoreng sampai matang merata tapi tidak terlalu kering. Angkat. Lakukan sampai semua adonan habis.
- Pempek yang sudah digoreng tsb bs disimpan di freezer. Jika akan dimakan, gunting2 pempek kulit (tdk sampai putus) goreng lagi sampai kering. Siap dinikmati.
Nemu penjual tengiri giling di pasar deket rumah. Suka pempek kulit ini karena gurih dan renyah. Alhamdulillah beberapa kali coba buat, ini resep t. Karena menggunakan kulit ikan tenggiri, pempek kulit memiliki warna yang lebih gelap dari pempek biasanya, namun rasanya lebih gurih dan kenyal. Pempek ini juga tetap memerlukan daging ikan tenggiri dalam pembuatannya.
