Sambal Matah. Gunakan Sambal Matah ini jadi bumbu tambahan untuk ikan bakar Mungkin sekilas mirip dengan Sambal Dabu-dabu dari Manado , namun di antara keduanya tetap memiliki perbedaan. Sambal Dabu-dabu tidak menggunakan serai dan menggunakan tomat yang dipotong-potong, sedangkan Sambal Matah dari Bali ini menggunakan serai dan tidak menggunakan tomat. Resep simple cara membuat sambal matah bali, bahan bahannya adalah : - cabe rawit merah - bawang merah - Sereh - daun jeruk - perasan jeruk nipis - Terasi - Minyak goreng (lebih wangi sih pake.
Pada artikel kali ini, kita akan membuat Sambal Matah dengan 4 langkah. Mari disimak cara membuatnya.
Sambal Matah is a raw, spicy shallot salsa or condiment from Bali, Indonesia.
There is no direct translation of the Malay/Indonesian word sambal.
It usually refers to spicy condiments, both raw and cooked like Sambal Belacan and Sambal Ijo ; but can also refer to mains and sides like Prawn Sambal and Sambal Goreng (a spicy stir fry, recipe soon!).
Kamu bisa membuat Sambal Matah menggunakan 10 bahan ini dan hanya dengan 4 cara sederhana untuk membuatnya. Langsung saja disimak
Bahan yang dibutuhkan untuk membuat Sambal Matah
- Siapkan 9 biji cabai rawit.
- Siapkan 6 butir bawang merah.
- Ambil 2 batang serai ambil putihnya.
- Ambil 3 lembar daun jeruk purut buang tulang daunnya.
- Siapkan 1 sdt terasi bakar.
- Ambil 1 sdt gula pasir.
- Tambahkan Sedikit garam.
- Siapkan 1/2 buah jeruk nipis.
- Ambil Sedikit totole.
- Tambahkan 2 sdm minyak goreng, panaskan.
In Bali, sambal matah is commonly served with seafood, chicken, and roasted pork. Check out also my Crispy Dory Fillets with Sambal Matah recipe. Nonetheless, sambal matah has been gaining popularity lately and people have experimented a lot by fusing it with other type of food like pizza, spaghetti, and noodle. Sambal matah bisa menjadi pilihan saat kamu bosan dengan sambal terasi.
Cara membuat Sambal Matah
- Siapkan bahan-bahan, cuci bersih. Iris setipis mungkin daun jeruk, cabai, bawang merah, dan serai..
- Campur semua bahan yang sudah diiris dengan totole, gula, garam, terasi. Aduk sambil ditekan-tekan. Kucuri dengan perasaan jeruk nipis..
- Siram dengan minyak panas. Saya kebetulan gunakan minyak bekas goreng tempe. Katanya kalau di Bali, yang digunakan minyak kelapa baru yang dipanaskan..
- Sambal matah siap dinikmati bersama nasi dan lauk, hangat-hangat lebih mantap..
Dijamin akan menambah selera makan dengan aroma khas dari irisan bawang dan cabai. Sambal matah adalah salah satu sambal khas Indonesia yang berasal dari Bali. Sambal ini tidak mengalami proses masak dengan api. Hanya iris-mengiris semua bahan lalu campur dan beri sedikit minyak kelapa serta di bumbui dengan sedikit garam dan di beri perasan jeruk nipis. Sambal Matah from Bali, it was fresh and spicy bite.
