Sate Ayam Sambal Taichan. Sate taichan adalah sebuah varian sate yang berisi daging ayam yang dibakar tanpa baluran bumbu kacang atau kecap seperti sate pada umumnya. Sate ini hanya disajikan dengan sambal dan perasan jeruk nipis. Sate taichan is a variation of chicken satay which burned without peanut or ketchup seasoning unlike other satays.
Pada artikel kali ini, kita akan membuat Sate Ayam Sambal Taichan dengan 11 langkah. Yuk disimak cara membuatnya.
Bumbu sambal Sate Taichan : bawang putih, bawang merah, cabe rawit uleg hingga halus beri penyedap sesuai selera.
Bakar sate ayam sesuai selera kira-kira sampai berubah warna tapi saya lebih suka setengah matang tidak terlalu kering.
Ayam dan bumbu uleg siap disediakan.
Kamu bisa membuat Sate Ayam Sambal Taichan menggunakan 19 bahan ini dan hanya dengan 11 cara mudah untuk memasaknya. Yuk disimak
Bahan yang dibutuhkan untuk memasak Sate Ayam Sambal Taichan
- Siapkan Sate Ayam.
- Ambil 1/4 kg dada ayam.
- Tambahkan 2 siung bawang putih (haluskan).
- Siapkan Sedikit bawang merah (haluskan).
- Ambil 1 buah jeruk nipis.
- Siapkan Secukupnya garam.
- Tambahkan Secukupnya penyedap rasa.
- Siapkan Secukupnya lada bubuk.
- Ambil Secukupnya ketumbar bubuk.
- Siapkan Sambal Taichan.
- Ambil 3 siung bawang putih.
- Siapkan 3 siung bawang merah.
- Tambahkan 10 butir cabai (atau sesuai selera).
- Tambahkan Secukupnya air.
- Tambahkan 1 buah jeruk nipis.
- Ambil 3 sdm minyak goreng.
- Ambil Secukupnya garam.
- Siapkan Secukupnya gula.
- Tambahkan Secukupnya penyedap rasa.
Jika umumnya Sate Ayam Madura, Sate Padang dan Sate Kambing Madura berciri khas sambal kacang yang menemaninya. Berbeda dengan sate taichan, karena resep sate taichan yang sekarang lagi ngehitz dan happening sekali di Jakarta memiliki tampilan daging yang cenderung masih putih. Resep rahasia sambel kacang madura terenak sedunia Bumbu kacang, saus kacang, kuah kacang (jika encer), sambal kacang (jika ditambahi cabai hingga pedas). Bakar sate ayam hingga berwarna putih kecoklatan, jaga jangan sampai gosong.
Cara membuat Sate Ayam Sambal Taichan
- Rebus ayam sebentar (sekitar 1 menit).
- Potong ayam membentuk dadu.
- Campurkan ayam yang telah dipotong-potong dengan bawang yang telah dihaluskan, jeruk nipis, garam, penyedap rasa, lada bubuk, dan ketumbar bubuk secukupnya. Aduk sampai merata.
- Tusuk ayam dengan tusuk sate dengan jumlah sesuai selera.
- Selanjutnya buat sambal taichan. Rebus bawang merah, bawang putih, dan cabai sebentar.
- Blender bawang merah, bawang putih, dan cabai dan air secukupnya.
- Panaskan wajan lalu masukkan bahan sambal yang telah di blender. Tunggu sebentar lalu masukkan minyak, jeruk nipis gula, garam, dan penyedap rasa secukupnya.
- Tunggu sampai sambal mendidih sambil koreksi rasa.
- Selanjutnya panaskan teflon/pemanggang, tuang minyak sedikit dan panggang sate ayam sampai matang.
- Sajikan sate dan sambal pada piring.
- Sate ayam sambal taichan siap dinikmati!🤗.
Setelah semuanya matang, anda bisa hidangkan sate taichan dengan lumuran bumbu sambal yang sudah di masak. Indonesian Sate - Sate is marinated meat skewered on sticks grilled to perfection and served with sauce. Easy sate babi and sate ayam recipe by Rita. Indonesian Sate (Sate Babi and Sate Ayam Bumbu Kecap/Kacang). Daging ayam yang telah dipotong-potong dilumuri perasan jeruk nipis, garam, merica dan minyak goreng.
