Sate Maranggi. Sate maranggi (Aksara Sunda Baku: ᮞᮒᮦ ᮙᮛᮀᮌᮤ, Sunda: Saté Maranggi) adalah makanan asli Indonesia yang biasa ditemukan di daerah Jawa Barat, khususnya Purwakarta. B-CHANNEL, BOGOR- Sate Maranggi Bogor 'Nyamar' (Nyate Maranggi) kini hadir di kawasan Ibu Kota, di Jalan Jagakarsa, Jakarta Selatan. Sate Maranggi yang didirikan Indra Maulana S,AB selaku.

Pada artikel kali ini, kita akan membuat Sate Maranggi dengan 4 langkah. Yuk disimak cara mengolahnya.

Selain sate maranggi, Anda juga bisa menjajal sate domba, sate ayam hingga steak domba. Sebagai teman makan sate, ada aneka tumisan seperti tumis tauge hingga cah kangkung. There is quite a bit of hype when it comes to sate Maranggi, so much so that both Purwakarta and Cianjur claims to be the city where this satay originates, though Purwakarta seems to be winning at. Kamu bisa membuat Sate Maranggi menggunakan 12 bahan ini dan hanya dengan 4 cara praktis untuk memasaknya. Yuk disimak

Bahan yang dibutuhkan untuk memasak Sate Maranggi

Tambahkan 1 kg daging sapi has dalam.
Siapkan Tusuk sate secukupnya.
Ambil Bumbu Halus.
Ambil 15 siung bawang merah.
Ambil 10 siung bawang putih.
Tambahkan 2 sdm ketumbar sangrai.
Tambahkan 5 sdm kecap manis (atau sesuai selera).
Tambahkan 150 gr gula merah, iris halus.
Tambahkan 3 sdm air asam jawa.
Ambil secukupnya garam dan kaldu sapi bubuk.
Siapkan Bahan Pelengkap.
Siapkan Sambal kecap (lebih nikmat pakai acar tomat juga).

Sate maranggi khas Sunda biasa disajikan tanpa siraman saus atau bumbu kacang. Sebab, citarasa dagingnya sudah cukup kuat dari hasil marinasi (rendaman) bersama racikan bumbu dan rempah. Ngaran saté maranggi téh dicokot tina ngaran nu ngajualna nyaéta Ema Ranggi puluhan taun nu geus kalarung. Saté anu dijieun ku Ema Ranggi téh kawentar kamana-mana nu rasa jeung tékstur.

Cara membuat Sate Maranggi

Potong daging sapi bentuk dadu, jangan terlalu besar..
Campur daging dengan bumbu halus, diamkan minimal 60 menit didalam kulkas agar bumbu meresap (lebih bagus diinapkan satu malam)..
Tusuk 4 - 5 daging dalam setiap tusuk sate, bakar diatas bara api atau diatas pemanggang sate sambil diolesi bumbu rendaman. Bolak balik sambil terus diolesi bumbu, lakukan hingga sate matang (tapi jangan sampai kering).
Sajikan selagi panas bersama kecap sambal (dan atau acar tomat)..

Sate Maranggi baik sate kaming maupun sapi di sajikan dengan bumbu kacang, bumbu kecap, dan saos tomat super pedas. Untuk bumbu kuahnya Anda bisa memilih ingin yang rasa pedas atau manis. Sate Maranggi Cibungur Purwakarta ini rasanya cuma alasan satu-satunya yang bikin saya dan keluarga rela keluar tol dulu sebelum melanjutkan perjalanan ke Bandung. Satay (/ˈsæteɪ/ SA-tay, /ˈsɑːteɪ/ SAH-tay), or sate in Indonesian and Malay spelling, is a Southeast Asian dish of seasoned, skewered and grilled meat, served with a sauce. Sate Maranggi merupakan kuliner khas sekaligus ikon dari Purwakarta.