Sayur Asem Seger. Meski sayur asem beragam, tapi semua rasanya enak kok. Kamu bisa membuktikannya sendiri dengan memasak sayur asem di rumah. Bagaimana cara memasak sayur asem sederhana yang enak dan segar?
Pada artikel kali ini, kita akan membuat Sayur Asem Seger dengan 7 langkah. Langsung saja disimak cara membuatnya.
Penggunaan Mentimun dalam sayur asem menambah rasa seger dan menjadikannya seperti sayur asem yang biasa dijumpai di daerah pantura (Tegal, Pemalang, Pekalongan, dsb).
Bumbunya hanya diiris-iris, jadi tidak perlu ribet menguleg yaa moms.
Resep sayur asem yang biasa disantap di siang hari, dengan rasanya yang segar dan nikmat kini bisa anda kreasikan sendiri.
Kamu bisa mengolah Sayur Asem Seger menggunakan 19 bahan ini dan hanya dengan 7 cara sederhana untuk membuatnya. Yuk disimak
Bahan-bahan untuk memasak Sayur Asem Seger
- Siapkan 5 buah kacang panjang.
- Tambahkan 5 potong kecil nangka muda.
- Tambahkan 2 potong jagung.
- Ambil 1 genggam daun melinjo.
- Ambil 1/2 buah labu siam.
- Siapkan 1/4 buah pepaya muda.
- Siapkan 750 ml air kaldu daging sapi.
- Tambahkan 250 ml air biasa.
- Siapkan Bumbu :.
- Tambahkan 5 buah bawang merah.
- Ambil 4 buah cabe keriting.
- Siapkan 3 buah cabe rawit.
- Ambil 2 buah asem.
- Tambahkan 1 bungkus terasi.
- Tambahkan 1 sdm peres garam.
- Tambahkan 1 sdm kaldu jamur.
- Siapkan 1/2 sdm gula pasir.
- Siapkan 2 ruas lengkuas geprek.
- Ambil 2 lembar daun salam.
Dengan caranya yang mudah dan simple, anda bisa mempraktikannya dirumah dengan waktu yang singkat dan cepat. Asem-asem seger dan slalu bikin lidah nagih makan. Kalo dikampung, sayur asem sama sambal tomat plus tempe goreng aja udah kenikmatan yang haqiqi itumah😂 Cara bikinnya sesimpel ini👇 Rika Nursita. Resep sayur asem enak, segar dan nikmat, apalagi ketika cuaca sedang hangat atau panas.
Cara membuat Sayur Asem Seger
- Siangi semua sayur. Potong-potong sesuai ukuran yang diinginkan.
- Siapkan bahan bumbu. Blender semuanya kecuali lengkuas dan daun salam.
- Didihkan air kaldu dan air biasa. Masukkan jagung, nangka muda, labu siam, pepaya muda, asam, lengkuas, dan daun salam.
- Masukkan bumbu halus. Saya saring bumbunya karena tidak suka jika kuahnya terlalu butek.
- Masukkan daun melinjo dan kacang panjang..
- Ambil asam dari rebusan, kemudian penyet-penyet di mangkok agar rasa asamnya keluar. Masukkan lagi ke rebusan sayur dengan disaring agar kulit dan bijinya tidak ikut serta..
- Tambahkan garam, gula, dan kaldu jamur. Tes rasa, matikan api. Sajikan.
Dengan rasanya yang memiliki ciri khas tersendiri yaitu, asem, pedas dan segar menjadikan menu sayur asem sering hadir di resto atau diwarung-warung makan terdekat. Sayur asem seger banget kalau dimakan pas siang-siang. Ditemenin gesek pedo, bandeng presto goreng dan sambel terasi yaa. kalau di Semarang aseman sepaket gini isinya daun so/melinjo, kobis, terong, labu siam dan kacang panjang. Beda banget kalau di rumah mama di Cilacap itu ada tambahan biji me. Sayur asem bening bisa menjadi pilihan bijak ketika Anda ingin memasak sayur untuk keluarga Anda dirumah.
