Ayam Semur / Ayam Kecap. Terpikir dengan lezatnya semur ayam kecap? Masakan rumah yang penuh rasa nostalgia ini wajib kamu masak untuk buka puasa hari ini. Kali ini aku mau bagikan rahasia resep semur ayam kecap berikut langkah-langkahnya yang cukup mudah diikuti.
Pada artikel kali ini, kita akan membuat Ayam Semur / Ayam Kecap dengan 5 langkah. Mari disimak cara mengolahnya.
Semur or known as smoor in Dutch is basically a cooking technique of braising/simmering meats (semur daging - usually beef) with onions, spices, tomatoes over a long period of time.
Seperti juga dengan resep masakan ayam kecap, tampilan resep masakan ayam semur ini juga didominasi dengan warna hitam kental.
Tentu saja, ini dikarenakan salah satu bumbu semur yang paling pokok adalah kecap manis.
Kamu bisa mengolah Ayam Semur / Ayam Kecap menggunakan 13 bahan ini dan hanya dengan 5 cara sederhana untuk membuatnya. Mari disimak
Komposisi untuk mengolah Ayam Semur / Ayam Kecap
- Tambahkan 1 pasang paha ayam (4 potong ayam).
- Tambahkan 6 siung bawang merah.
- Tambahkan 3 siung bawang putih.
- Ambil 3 kemiri.
- Tambahkan 1/2 sdt ketumbar.
- Siapkan 1 bawang bombay.
- Siapkan 2 batang sereh.
- Tambahkan 3 lembar daun salam.
- Siapkan 3-4 sdm kecap manis.
- Tambahkan secukupnya garam.
- Tambahkan 1 sdm gula / gula aren.
- Siapkan 2 sdt kaldu.
- Tambahkan secukupnya air.
Untuk itu, untuk membuat atau memasak resep semur ayam yang. Ayam kecap or ayam masak kicap is an Indonesian chicken dish poached or simmered in sweet soy sauce (kecap manis or kicap lemak manis) commonly found in Indonesia and Malaysia. In Indonesia, ayam kecap is pieces of chicken simmered in kecap manis (sweet soy sauce). Yang pertama kita akan membahas ayam bakar kecap.
Cara membuat Ayam Semur / Ayam Kecap
- Uleg bawang merah, bawang putih, kemiri dan ketumbar hingga halus.
- Potong2 ayam lalu cuci dan guyurin air jeruk nipis lalu goreng setengah matang yg penting luarnya sedikit garing.
- Panaskan wajan tuang minyak secukupnya masukkan bumbu halus, sereh dan daun salam tumis hingga harum lalu masukkan bawang bombay tumis hingga transparan. Masukkan ayam, air dan kecap manis.
- Aduk hingga bumbu merata dan meresap sempurna pada ayam.
- Hidangkan beri topping bawang goreng.
Tentu kita semua tau donk makanan yang di bakar itu memiliki aroma dan cita rasa tersendiri. Nah, bayangkan jika itu sudah di bakar di beri bumbu kecap sedemikian rupa sehingga membuatnya terasa semakin sempurna. Sebenarnya resep semur ayam kecap ini gampang banget lho, kamu bisa mencoba membuatnya sendiri di rumah. Salah satu tips terbaik, jangan matikan kompor sebelum bumbu meresap pada ayam dan kuahnya mengental. Semur ayam kecap siap disajikan dengan nasi hangat yang nikmat!
