Serundeng kelapa. Serundeng biasanya terbuat dari bahan dasar kelapa yang diparut lalu dipadukan dengan bumbu-bumbu yang pas kemudian digoreng sampai berwarna kuning kecoklatan. Serundeng kelapa memiliki rasa yang sangat gurih, apalagi dijadikan sebagai tambahan lauk pauk ketika makan siang atau pun malam. Dengan seiringnya waktu, serundeng kelapa cukup sulit kita temukan, namun Anda tak usah khawatir karena Anda dapat membuat serundeng sendiri dirumah.

Pada artikel kali ini, kita akan membuat Serundeng kelapa dengan 5 langkah. Yuk disimak cara mengolahnya.

Fresh shredded coconut cooked with spice paste, palm sugar, and tamarind created this popular Javanese side dish called serundeng. We treat serundeng very similar to how Japanese treat furikake, basically just sprinkle on top of white rice to have a tasty meal. If you happen to make some nasi uduk, nasi kuning, or nasi liwet, serundeng will go perfectly with those as well. Kamu bisa membuat Serundeng kelapa menggunakan 10 bahan ini dan hanya dengan 5 cara simpel untuk memasaknya. Yuk disimak

Bahan-bahan untuk memasak Serundeng kelapa

Siapkan 1 butir kelapa sedang.
Ambil 10 buah Cabe keriting.
Ambil 5 sium bawang merah.
Ambil 5 sium bawang putih.
Ambil 5 cm kencur.
Tambahkan 3 cm kunyit.
Siapkan 4 lembar daun salam.
Ambil 6 lembar daun jeruk.
Tambahkan 2 batang sereh.
Tambahkan Secukupnya gula pasir, garam, penyedap dan lada.

Resep serundeng kelapa yang pertama adalah serundeng original. Serundeng original ini adalah serundeng pada umumnya tampa ada tambahan rasa seperti rasa pedas, manis dan lain-lain. Pastinya semua variasi serundeng ini memiliki rasa yang enak dan khas. Yuk langsung saja simak cara membuat serundeng yang bisa kamu praktikkan di rumah.

Cara mengolah Serundeng kelapa

Bersihkan kulit ari kelapa dengan peeler ataw parud tipis, kemudian cuci bersih kelapa. Parud kelapa sanpai habis..
Haluskan bawang merah, bawang putih, kunyit, cabe dan kencur. Lalu geprek sereh. Campurkan dengan kelapa yg telah di parud..
Sangrai kelapa dengan api kecil, masukan sereh, daun salam, daun jeruk dan bumbu perasa. aduk terus agar tidak gosong..
Koreksi rasa selagi setengah matang. Ciri serundeng sudah matang adalah tidak saling menggumpal, lebih ringan dan warna kuning kecoklatan..
Setelah matang bisa di simpan di suhu ruang dg wadah tertutup, awet lebih dari 1 bulan..

Serundeng kelapa parut ini bisa juga ditambahkan dengan beberapa potong kentang atau kacang panjang. Serundeng juga biasa digunakan untuk hiasan pelengkap nasi kuning. Pelajari terus cara bikin aneka jenis serundeng kelapa bersama campuran enaknya. Lihat juga resep Ketan serundeng enak lainnya! Ayam serundeng yang terkenal di Solo dan daerah Jawa Tengah ini memang pas dan cocok di nikmati kapan saja.