Biji tekwan palembang. Ini biji tekwan ter'enak rasanya tuh ya mirip tekwan tekwan yang di mall mall super kering tapi lembut😍😍 #ResepKeDua Dapur Ulik. Biji Tekwan Khas Palembang Ini biji tekwan ter'enak rasanya tuh ya mirip tekwan tekwan yang di mall mall super kering tapi lembut😍😍 #ResepKeDua. Tekwan ini adalah makanan khas Palembang.

Pada artikel kali ini, kita akan membuat Biji tekwan palembang dengan 4 langkah. Mari disimak cara membuatnya.

Sayuran pelengkapnya jamur kuping, benkoang, sedap malam kering (padahal bunga pisang/kincam) dan daun bawang. Nyoba adonan biji Tekwan ala mama nya Farah Quinn, tapi berhubung punya stok putih telur banyak, jadi resep dasar nya di modif dikit, sebagian air diganti putih telur , hasilnya enaaak. kenyal . Menurut Wikipedia, "Tekwan adalah hidangan sup khas Palembang yang terbuat dari ikan dan sagu yang dibuat dalam ukuran kecil-kecil, dan disajikan dengan menggunakan kuah udang dengan rasa yang khas. Kamu bisa membuat Biji tekwan palembang menggunakan 9 bahan ini dan hanya dengan 4 cara simpel untuk memasaknya. Langsung saja disimak

Bahan-bahan untuk membuat Biji tekwan palembang

Siapkan 700 gr fillet ikan, haluskan (saya: barakuda atau tunul).
Tambahkan 2 butir telur.
Ambil 4 siung bawang putih, haluskan.
Ambil 500 gr sagu tani.
Siapkan 200-250 ml air es.
Tambahkan 2 sdt garam.
Tambahkan 1 sdt kaldu jamur.
Tambahkan secukupnya Lada.
Tambahkan Air secukupnya untuk merebus (tambah garam 1 sdt).

Biasanya pelengkap tekwan adalah sohun, irisan bengkoang dan jamur, serta ditaburi irisan daun bawang, seledri, dan bawang goreng. Tekwan adalah hidangan sup yang berasal dari Palembang. Tekwan sendiri merupakan singkatan dari kepanjangan "Berkotek Samo Kawan" yang dalam bahasa Indonesia dapat diartikan menjadi "mengobrol dengan teman". Mirip dengan bakso ikan, tekwan berbentuk bulat kecil-kecil yang dibuat dari campuran ikan dan tepung sagu.

Cara mengolah Biji tekwan palembang

Haluskan daging ikan dengan menggunakan chopper. Kemudian tambahkan bawang putih, garam, kaldu jamur, telur dan air es, aduk rata..
Masukkan sagu, aduk sampai semua adonan tercampur rata. Tambahkan air es sedikit demi sedikit jika adonan sulit dibentuk dan sulit tercampur rata.
Didihan air, ambil adonan dengan menggunakan tangan seperti membuat bakso daging, cuil kecil-kecil dengan sendok dan langsung masukkan ke air rebusan. Rebus sampai tekwan mengapung, angkat dan tiriskan.
Resep kuah tekwan (lihat resep).

Meski Palembang dikenal dengan pempeknya, ada belasan, bahkan puluhan makanan khas Palembang lain yang bisa kamu coba saat berkunjung ke ibu kota Sumatera Selatan ini. Jika kamu tertarik untuk menjelajahi kekayaan rasa kota Palembang, tidak ada salahnya menyediakan waktu khusus untuk berwisata kuliner. Mencicipi bakso di Palembang, mengapa tidak? Hanya saja, basko di Palembang memiliki nama yang sedikit berbeda. Biasanya pelengkap tekwan adalah sohun, irisan bengkoang dan jamur, serta ditaburi irisan daun bawang, seledri, dan bawang goreng.