2. Bika Ambon Mini Gluten Free Simpel.
Pada artikel kali ini, kita akan membuat 2. Bika Ambon Mini Gluten Free Simpel dengan 10 langkah. Mari disimak cara mengolahnya.
Kamu bisa membuat 2. Bika Ambon Mini Gluten Free Simpel menggunakan 18 bahan ini dan hanya dengan 10 cara praktis untuk membuatnya. Mari disimak
Komposisi untuk mengolah 2. Bika Ambon Mini Gluten Free Simpel
- Siapkan Bahan kering:.
- Siapkan 130 gr tepung tapioka.
- Ambil 30 gr tepung beras.
- Tambahkan 100 gr gula pasir (bisa disesuaikan).
- Tambahkan secukupnya Vanili.
- Siapkan secukupnya Garam.
- Tambahkan Biang:.
- Tambahkan 1 sdt ragi.
- Siapkan 1 sdt gula pasir.
- Siapkan 50 ml air hangat kuku.
- Tambahkan Bahan cair:.
- Ambil 200 ml santan (kara+air).
- Ambil 1-2 batang serai.
- Ambil 2-3 daun jeruk.
- Siapkan 1 sdt kunyit bubuk.
- Tambahkan Daun pandan (optional).
- Ambil 2 butir telur (kocok lepas).
- Ambil 1 sdm margarin cair.
Cara mengolah 2. Bika Ambon Mini Gluten Free Simpel
- Masak dulu santan, daun jeruk, serai, kunyit bubuk aduk terus sampai mendidih. Angkat lalu saring dan sisihkan biarkan uap panasnya hilang..
- Wadah lain. Campur bahan biang: ragi, gula pasir dan air hangat. Diamkan 10-15 menit.
- Campur bahan kering: tepung tapioka, tepung beras, gula pasir, vanili dan garam. Lalu tambahkan bahan biang, aduk..
- Lalu masukkan santan dan kocokan telur berganti, aduk sampai tidak bergelindir. Boleh pakai mixer. Kalau saya hanya pakai garpu 😎.
- Terakhir campur dengan margarin cair. Aduk sampai rata. Istirahatkan adonan selama 1jam.
- Setelah 1jam. Aduk adonan. Panaskan loyang. Saya pakai loyang kue cubit, karna temanya simpel. Boleh pakai teflon. Atau loyang kue. Suka-suka aja 😉.
- Olesi loyang dengan margarin/ minyak tipis dengan kuas. Setelah loyang panas, tuang adonan. Jangan terlalu penuh. Karna bisa luber. Saat kuenya naik..
- Panggang sampai atasnya kering. Biasanya bika saya dipanggang tanpa ditutup. Biar terlihat. Tapi tenang aja, kue tetep jadi dan matang kok 😁.
- Setelah atasnya kering, cungkil dan angkat..
- Seratnya cantik. Rasanya insya Allah enak..
