Tongseng Kambing muda. Melayani pesanan dan paket aqiqoh ,melayani hewan qurban. Kuah: Panaskan minyak dalam panci, tumis bumbu halus. Bumbu tongseng kambing, bumbu tongseng sapi, dan bumbu tongseng ayam bisa di beli dengan mudah di warung kecil maupun di pasar pasar tradisional, sehingga cara memasak tongseng cukup.

Pada artikel kali ini, kita akan membuat Tongseng Kambing muda dengan 4 langkah. Yuk disimak cara mengolahnya.

Seperti resep tongseng kambing santan, resep tongseng kambing jogja, resep tongseng Cara membuat Tongseng Kambing Khas Solo: Langkah pertama, cuci bersih kedua jenis daging kambing. Bicara soal olahan daging kambing, tongseng kambing selalu menjadi unggulan. Potongan daging kambing, kol, tomat, dan kuah gurih-manis ini membuat tongseng jadi sajian yang sungguh. Kamu bisa mengolah Tongseng Kambing muda menggunakan 36 bahan ini dan hanya dengan 4 cara praktis untuk membuatnya. Mari disimak

Komposisi untuk membuat Tongseng Kambing muda

Siapkan 500 gram Daging kambing muda (bagian paha dan tulang belakang).
Siapkan 350 ml santan kental (me klatu).
Tambahkan 1500 ml air putih (sesuai selera).
Siapkan Bumbu blender halus.
Tambahkan 15 siung bawang merah.
Tambahkan 8 siung bawang putih.
Tambahkan 3 buah cabe merah besar.
Ambil 1 sdt ketumbar (sangrai).
Tambahkan 1 sdt merica butiran (sangrai).
Siapkan 1 sdt jintan (sangrai).
Siapkan 5 butir kemiri goreng.
Tambahkan 1 ruas jari kunyit tua.
Ambil 2 sdt garam.
Ambil 1 sdt gula pasir.
Ambil 2 sdt kaldu jamur totole.
Ambil Minyak untuk menumis.
Siapkan Bumbu pasang utuh.
Siapkan 1 batang serai ukuran besar (memarkan).
Ambil 2 jempol lengkuah memarkan.
Ambil 5 lembar daun jeruk.
Tambahkan Bahan tumisan.
Ambil Irisan bwang merah secukupnya.
Ambil Irisan bawang putih secukupnya.
Ambil Tomat hijau secukupnya (sesuai selera).
Tambahkan Potongan cabe rawit sesuai selera.
Siapkan Irisan kol sesuai selera.
Tambahkan secukupnya Garam.
Ambil secukupnya Gula pasir.
Ambil Secukupnya kecap manis.
Tambahkan 2 sdm perasan jeruk nipis.
Siapkan Minyak untuk menumis.
Ambil Pelengkap.
Siapkan Nasi putih.
Siapkan Bawang merah goreng sebagai taburan.
Ambil Sambel rawit tomat.
Ambil sesuai selera Kerupuk putih.

Potong-potong daging kambing, ukuran sesuai selera Selain itu saat memilih daging kabing lebih baik pilih daging muda, ciri dagingnya merah dan mengarah. Tongseng biasanya dibuat dengan menggunakan daging kambing yang masih melekat pada tulang Tongseng kepala ini, dilengkapi irisan lidah kambing, telinga kambing yang bertulang muda dan. Warung makan di Solo, Jateng, menawarkan menu tongseng kambing muda mbok galak. Cara pengolahan menu di warung ini sama seperti pengolahan tongseng pada umumnya.

Cara mengolah Tongseng Kambing muda

Didihkan air. Lalu panaskan minyak, tumis bumbu halus dan bumbu pasang utuh hingga wangi tanak sempurna lalu masukkan potongan daging kambing. Aduk hingga tercampur rata, tambahkan santan kental. Kemudian masukkan ke dalam didihan air. Koreksi rasa kuahnya tambahkan garam,gula pasir dan kaldu jamur jiak dirasa kurang pas..
Didihkan kuah tongseng dan kambing, hingga daging kambing empuk. (Kalau pakai kambing muda tidak perlu waktu lama ya)..
Saran penyajian tongseng (bahan tumisan); Jadi aku buat seperti di tukang tongseng pada umumnya ya. Begitu mau makan aku olah lagi seperti org jualan😃 Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih hingga wangi. Lalu tambahkan kuah tongseng dan daging kambing. Lalu tambahkan irisan kol, cabe rawit hingga setengah layu terakhir tambahkan kecap, gula, garam, tomat hiaju dan air jeruk nipis. Koreksi rasa (sampai benar2 mirip ala2 tongseng khas solo yang paling enak😃).
Lalu tuang pada mangkok, dan sajikan dengan pelengkap. Selamat mencoba😋.

Resep Tongseng Kambing - Tongseng merupakan makanan yang mirip dengan gulai tapi bumbunya lebih tajam dan daging yang digunakan masih melekat pada tulang. Daging kambingnya akan memuaskan setiap rasa. Ini adalah makanan tradisional yang kaya dengan bumbu rempah Indonesia. Masak tongseng kambing sederhana kok bisa pakai kuah santan maupun tongseng kambing tanpa santan. Tongseng kambing masing-masing daerah punya rahasia dalam mengolah.